اشترِك في نشرتنا الإخبارية
مدة التحضير: 45 دقيقة
المقادير لـ 3 اشخاص
المكونات:
نصف كيلوغرام من الستيك
120 غراماً من الثوم
كوبان من عصير الحامض
ملعقة كبيرة من القرفة والكمون والبهارات، وجوزة الطيب، والقرنفل.
2 ملعقتان من الخل
120 غراماً من الفطر
100 غرام من الذرة المسلوقة
ربع كيلو من الجزر
ربع كيلو من الكوسا
ربع كيلو من اللوبياء الخضراء
100 غرام من لب النخيل
100 غرام babycorn
نصف كوب من مرق اللحم
طريقة التحضير:
- نخلط كل من الحامض والبهارات والتوابل مع الخل والملح جيداً في قدر
- نصفّ شرائح اللحم ونسكب المزيج فوقها ونغطي القدر او الصينية ونتركها لتنتقع لمدة 45 دقيقة.
- بعد غسل الخضار نضعها على النار لسلقها حتى تنضج.
- نضع صينية اللحم على نار خفيفة حتى تنضج.
- عند الانتهاء من سلق الخضار نضيفها الى شرائح اللحمة، والى مرق اللحم والملح بحسب الرغبة.
- نترك جميع المكونات تغلي لمدة 10 دقائق ونقدمها ساخنة، يمكن ان نضيف الى جانبها البطاطا المقلية او البطاطا المهروسة( بوريه).
