سوء التغذية يؤدي إلى ضعف جهاز المناعة

بالاستناد إلى دراسة من جامعة Leidenالهولندية نشرت في الـ Journal of Leukocyte Biology، تبيّن أنّ سوء تغذية الجسم لمدّة طويلة من الزمن يضعف جهاز المناعة.
أجريت الدراسة على فريقين من الفئران خضعوا لتعديلات جينية. فريق تلقى نظاماً غذائياّ معتدلاً وصحياً وآخر أطعمة غنيّة بالدهون. فتبيّن بالتالي أنّ الجسم يبقي في ذاكرته الآثار السلبية لنظام غذائي غني بالدهون وأنّ جهاز المناعة لدى الفئران التي تلقت نظاماً غذائياً غنياً بالدهون كان أضعف وأنّ مرض تصلّب الشرايين كان أكثر انتشاراً بينهم.
يؤدي سوء التغذية إذاً إلى تغيير في الجينات في شكل دائم، ولا سيّما تلك المرتبطة بالمناعة. ويعرّض هذا التغيير الفرد إلى خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حتى لو عاد واعتمد الفرد نظاماً غذائياً صحياً.