جربها في "هالويين"

يعدّ قرع العسل أو ما يعرف باليقطين من الخضراوات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية، يرجّح أصله الى الهند، ويمكن استعماله في أطباق عدة من الحلويات والموالح. تتخذ الدول التي تحتفل بعيد هالويينHalloween اليقطين كرمز لهذا العيد حيث تزين البيوت والشوارع العامة بثمار اليقطين والالعاب المخيفة.

اليكم اليوم من " النهار" طبق شوربة اليقطين:

لـ 4 أشخاص

مقادير شوربة اليقطين:

- نصف كوب من مرق الدجاج.

- كيلوغرام من قطع اليقطين.

- حبتا بطاطا حجم وسط مقطعتان.

- كريمة fresh كوب.

- بهارات وتوابل( فلفل اسود، كمون، بهار ابيض، كزبرة يابسة مطحونة) بحسب الرغبة.

- كوب ونصف كوب من المياه.

- ملح بحسب الرغبة.

- نبدأ بوضع المياه في القدر على النار، ونسكب قطع اليقطين والبطاطا ومن ثم مرق الدجاج الى ان تنضج لمدة 10 دقائق تقريباً.

- نضيف البهارات والكريمة والملح ونمزجها جيداً ونضعها في الخلاط، الى ان نحصل على مزيج سائل.

- نأتي بالمزيج ونضعه في القدر الى ان يغلي لمدة 8 دقائق على نار هادئة.

- عند الانتهاء نسكب الحساء في أكواب ويمكننا وضع الجبنة على وجه الكوب بحسب الرغبة.