ضعه في خزانة مطبخك دوماً

يعدّ القرنفل من النباتات العطرية الشعبية والمعمرة التي تستعمل كـتوابل وأعشاب منكهة. هو ذو رائحة عطرة وطعم شهي، ويتميز بلونه البني وشكله كـ "المسمار" التسمية التي تطلق عليه في بعض الدول العربية، يستخرج من أشجار القرنفل، موطنه الأصلي أندونيسيا، ويزرع في البرازيل وجبال الأنديز والفيليبين والهند، وسريلانكا، ومدغشقر، وفي الدول العربية، ويوجد عدة انواع منه.

يحتوي القرنفل على نسبة مرتفعة من المعادن منها: الحديد، المغنزيوم، الصوديوم، الكالسيوم، والفوسفور، والفيتامينات، A,C,D، وأحماض امينية منها، الفلافونويد والجالويتانين.
يستخدم في المشروبات الساخنة مثل الزهورات والشاي، وفي بعض الأطباق إذ يوضع مع الارز، وتتبل به اللحوم الحمراء، والدجاج، والأسماك وينقع معه. إضافة إلى العلاجات الطبية وخصوصاً البديلة منها.

بعض فوائده:
• يعمل على تسكين أوجاع الاسنان، ويحمي اللثة من الالتهابات.
• يساعد الجسم في تنظيم عملية الهضم وتسهيلها.
• يعمل على إزالة غازات المعدة، ويحد من انتفاخها.
• يساهم في علاج أوجاع الحلق وتخفيف من حدة الالتهابات داخله.
• يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم.
• يعمل على تنشيط عمل الدورة الدموية في الجسم، ويعطي شعوراً بالطاقة والحيوية.
• يحث الفرد على التركيز أكثر ويكبح حالات الاكتئاب، ويحد من التوتر والقلق والارق.
• يساعد في علاجات نزلات البرد، والسعال، والتهابات القصبة الهوائية.
• يفيد المرأة الحامل في تسهيل عملية نمو الجنين داخل رحمها، لاحتوائه على المعادن والألياف المختلفة والمفيدة.

-