Digital solutions by

معكرونة الكانيلوني مع الطماطم المجففة على طريقة بيار رباط

26 نوار 2018 | 12:50

المصدر: "النهار"

طبق معكرونة الكانيلوني مع الطماطم المجففة بالشمس.

إن كنتم من محبّي الأطباق الإيطالية، ستستمتعون بتحضير هذا الطبق الشهي السريع. إليكم وصفة معكرونة الكانيلوني مع الطماطم المجففة بالشمس على طريقة #بيار_رباط:

  • المكونات:
    • معكرونة الكانيلوني الشبيهة بالأنابيب
    • الطماطم المجففة 
    • لحم مفروم
    • حبق طازج
    • جبنة بارميزان
    • صنوبر
    • بصل من نوع كراث أندلسي
    • كريم الطبخ
    • جبنة موزاريلا
    • صلصة الطماطم
    • سكر أسمر
    • ثوم
    • فلفل اسود
    • ملح
    • زيت الزيتون

  • طريقة التحضير: 
أمّا طريقة التحضير فهي سهلة جداً وتقسم إلى 3 مراحل:
  1.  ضعوا القليل من الزيت في مقلاة وقلّوا الصنوبر، وشرائح الطماطم المجففة بالشمس والثوم حتى تصبح ذهبية ثمّ ضيفوا رشّة من الملح والفلفل. يضاف بعدها اللحم ويترك لينضج في نحو متوسط. (كما يمكنكم إضافة ربع كوب من النبيذ الأحمر).
  2. قوموا بشيّ البصل من نوع كراث أندلسي المفروم بزيت الزيتون حتى تصبح ذهبية. ضيفوا السكر البني وحرّكوه حتى يذوب. خفّضوا النار لكرملة البصل وضيفوا القليل من الماء الساخن من حين إلى آخر.
  3. ضيفوا البصل المكرمل إلى خليط اللحم والطماطم وصلصة الطماطم واخلطوها جيداً.

ضعوا الخلطة جانباً حتى تصل حرارتها إلى درجة حرارة الغرفة وابدأوا بملء معكرونة الكانيلوني بالمزيج.

ضعوها أخيراً في إناء بيريكس، ضيفوا كريمة الطهي، وجبنة الموزاريلا والبارميزان ورشة ملح وفلفل أسود.

ضعوا الطبق في الفرن لمدّة 30 دقيقة تقريباً واستمتعوا بألذّ أنواع الكانيلوني التي يمكن تذوّقها!

Digital solutions by