Digital solutions by

"كبّة حيلة" باللبن!

14 تموز 2015 | 09:52

المصدر: "النهار"

طبق تقليدي. جرت العادة أن تتجمّع النساء لإعداد الطبق، وعجن العجين. كان يتمّ مدّ العجين على شكل حبل قبل أن يتمّ تقسيمه إلى حبوب صغيرة جداً بحجم حبوب المغربية.

المقادير
• 2 كيلو لبن
• كوب أرز
• كوبان من الماء
• ملعقة ملح
• ½ كيلو عجينة
• زيت زيتون

طريقة التحضير
- نحرّك اللبن ليغلي جيداً.
- نضع الأرز المغسول في طنجرة اللبن.
- نحضّر الكريات الصغيرة من العجينة المعدّة سابقاً، ونضيفها إلى طنجرة اللبن والأرز.
- نترك الخليط على النار لمدّة نصف ساعة.

طريقة التقديم
نضيف زيت الزيتون والبصل للزينة

قدّمت هذه الوصفة السيّدة زينب حرب قشمر ("طاولة سوق الطيّب")

Digital solutions by