اشترِك في نشرتنا الإخبارية
بين الممنوع والمسموح... ما هي قائمة الأطعمة المفضّلة على البحر؟
في فصل الصيف، يعدّ خيار اصطحاب الأطعمة إلى البحر من أصعب الخيارات، حيث تنقسم الآراء بين شراء المأكولات الجاهزة، في حين يفضل آخرون تحضيرها في المنزل.
في هذا السياق، تكثر الإرشادات من قبل اختصاصيّي التغذية حول الأطعمة الممنوعة والمسموحة على البحر. ويتفق جميعهم على ضرورة حماية الجسم من الجفاف نظراً لتمضية ساعات طويلة تحت أشعة الشمس. إنطلاقاً من هنا، قدّمت اختصاصية التغذية منى ناصر مجموعة من النصائح لمحبي البحر.
الأطعمة المسموحة على البحر
- شرب المياه والعصائر الطبيعية لتفادي جفاف الجسم.
- تناول المأكولات الغنية بالـ"الليوكبين"، وهي مادة مضادة للأكسدة تساعد في الحفاظ على البشرة وحمايتها من مضارّ الشمس وأشعتها فوق البنفسجية، كالبندورة والبابايا والبطيخ.
- تناول الفواكه الغنية بالماء كالبطيخ والعنب والفريز التي ترطب البشرة.
- تناول المأكولات الغنية بالكاروتين، لأنها تساعد في المحافظة على لون البشرة عن طريق قدرتها على إنتاج الميلانين فيها دون مشاكل أثناء التعرض لأشعة الشمس مثل الخضار ذات اللون البرتقالي كالجزر والبرتقال.
- تناول المأكولات الغنية بالفيتامين "د"، الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم. وبالتالي، إعادة تركيب العظام وتقويتها، كاللبن والحليب والاسماك.
- تناول المكسرات النيئة كالجوز واللوز.
- تناول الخضروات أو سلطة الخضار لتفادي الجفاف وتزويد الجسم بالطاقة.
- تناول البوظة لأنها تساعد على محاربة العطش.
الأطعمة الممنوعة على البحر
- ابتعد عن تناول المأكولات التي تحتوي على الكثير من الملح لأنها تؤدي إلى الجفاف.
- تجنّب وضع الطعام الجاهز في الشمس لمدة طويلة.
- تجنب تناول الصلصات تحديداً التي تحتوي على المايونيز.
- تفادَ تناول بوظة القشطة لأن تعرضها للشمس قد يسبب التسمم الغذائي.
كيف تخزّن المأكولات؟
في هذا السياق، أشارت ناصر إلى أنّ التسمم الغذائي يحصل نتيجة سوء تخزين للمواد الغذائية على درجة الحرارة الصحيحة كالدجاج والحبش والسمك واللحم واللبن.
لذا، نصحت باصطحاب حقائب الطعام المثلجة لوضع المأكولات الغذائية داخلها أو استخدام علب الثلج المخصصة إضافة إلى وضعها تحت المظلة بعيداً من أشعة الشمس.
