طريقة تحضير حلوى عيش السرايا: أطيب حلويات رمضان!

إنها من الحلويات الرمضانية المفضّلة. إذا كنتم من محبّي عيش السرايا، نقدّم لكم طريقة سهلة لتحضيرها!

فيديو:

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --><div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"><div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit" > <script type="text/javascript">var aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel3 && "" != signal.Page.ChannelLevel3 && null != signal.Page.ChannelLevel3 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1+"/"+signal.Page.ChannelLevel2+"/"+signal.Page.ChannelLevel3: void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/"+ signal.Page.ChannelLevel1 +"/"+signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1.trim():"");function setAdUnit(player) { player.overrideMacro('m.adunit', aolAdUnitName.trim());}</script> <script type="text/javascript" src="https://delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b961150497fa16af65749ef/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit"></script></div> <meta itemprop="name"content="طريقة عمل حلى عيش السرايا بالفيديو" /> <meta itemprop="duration" content="T4M21S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-09/10/5b961150497fa16af65749ef/5b96115007d9562abe87a077_852x480_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b961150497fa16af65749ef" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2018-09-10T06:38:08Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  إليكِ طريقة عمل حلى عيش السرايا بالفيديو، وهي حلى سهل وسريع من الحلويات اللبنانية والتي تصلح كنوع من حلويات رمضان  بعد الإفطار لأسرتك أو في العزومات. كما يمكن تقديمها باعتبارها حلى عشاء لذيذ. تعرفي أيضاً على طريقة عمل حلى البراونيز  بالجوز والقرفة. مقادير حلى عيش السرايا بالفيديو : عدة قطع من التوست 2 كوب حليب 2 كوب سكر كوب قشطة جاهزة 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة 2 ملعقة كبيرة سميد كوب ماء 4 ملعقة كبيرة ماء ورد 4 ملعقة كبيرة ماء زهر فتسق مطحون للتزيين خطوات سهلة لتحضير حلى عيش السرايا : 1. قومي بتفريغ التوست وتقطيع الأطراف. 2. ضعي قطع التوست بصينية وأدخليها الفرن حتى تتحمص بالكامل. 3. لعمل القشطة في وعاء ضعي الحليب وعليه القشطة والسميد وقومي بالتقليب حتى تمام الذوبان. 4. ارفعي الوعاء على النار حتى يصبح الخليط كثيفاً. 5. ارفعي الوعاء من على النار وأضيفي القشطة مع ملعقتين كبار من كل من ماء الزهر وماء الورد وقومي بالتقليب بالمضرب  اليدوي. 6. اتركي الخليط جانباً حتى يبرد لدرجة حرارة الغرفة ثم أدخليه الثلاجة. 7. لعمل الشيرة ضعي السكر في وعاء على النار وانتظري حتى يتحمر قليلًا ثم أضيفي الماء وقومي بالتقليب حتى تمام الذوبان. 8. أضيفي ماء الورد وماء الزهر وقلّبي وارفعيهم من على النار. 9. أخرجي التوست من الفرن وضعيه في صحن عميق ثم كسريه وفتتيه وأضيفي عليه الشيرة وقومي بالتقليب. 10. ضعي التوست بصينية فرن واضغطي عليه جيداً ثم ضعي عليه خليط القشطة عليها طبقة من الفستق المطحون. 11. أدخلي الصينية البراد لمدة 4 ساعات على الأقل وتصبح بعدها جاهزة للتقطيع والتقديم." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /></div><!-- TAG END { date: 05/08/19 } -->

المقادير

قطع من التوست

2 كوبا حليب

2 كوبا سكر

كوب قشطة جاهزة

2 ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة

2 ملعقة كبيرة سميد

كوب ماء

4 ملاعق كبيرة ماء ورد

4 ملاعق كبيرة ماء زهر

فستق مطحون للتزيين

طريقة التحضير

يفرَّغ التوست وتقطَّع الأطراف، وتوضع قطع التوست في صينية وتدخل إلى الفرن حتى تتحمّص بالكامل

يوضع الحليب في وعاء وتضاف القشطة والسميد مع التقليب حتى تمام الذوبان

يوضع الوعاء على النار حتى يصبح الخليط كثيفاً

يرفع الوعاء من على النار وتضاف القشطة مع ملعقتين كبيرتين من كل من ماء الزهر وماء الورد مع التقليب بالمضرب اليدوي

يترك الخليط جانباً حتى يبرد على درجة حرارة الغرفة ثم يدخل إلى الثلاجة

يوضع السكر في وعاء على النار  حتى يتحمر قليلًا لعمل القطر، ثم يضاف الماء مع التقليب حتى تمام الذوبان

يضاف ماء الورد وماء الزهر مع التقليب ثم يرفع من على النار

يخرج التوست من الفرن ويوضع في صحن عميق ثم يكسّر ويفتّت ويضاف القطر مع التقليب

يوضع التوست في صينية فرن ويضغط عليه جيداً ثم يضاف خليط القشطة مع طبقة من الفستق المطحون

توضع الصينية في البراد لمدة 4 ساعات على الأقل وتصبح بعدها جاهزة للتقطيع والتقديم.

حضّر أيضاً: حلوى أم علي

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --><div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"><div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit" > <script type="text/javascript">var aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel3 && "" != signal.Page.ChannelLevel3 && null != signal.Page.ChannelLevel3 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1+"/"+signal.Page.ChannelLevel2+"/"+signal.Page.ChannelLevel3: void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/"+ signal.Page.ChannelLevel1 +"/"+signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1.trim():"");function setAdUnit(player) { player.overrideMacro('m.adunit', aolAdUnitName.trim());}</script> <script type="text/javascript" src="https://delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b9f5519bf48853f7a78520e/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit"></script></div> <meta itemprop="name"content="حلويات العيد : ام علي حلى سهل ولذيذ" /> <meta itemprop="duration" content="T2M44S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-09/17/5b9f5519bf48853f7a78520e/5b9f5519318e5328fca66657_640x360_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b9f5519bf48853f7a78520e" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2018-09-17T07:17:44Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  حلي سهل و سريع من الحلي الشرقية تتميز  بها البلادالعربية و تتميز بطعمها الشهي اللذيذ لن تأخذ من وقتك الكثير و ستمتعين بوصفة غنية من الحلي و تحتوي على المكسرات اللذيذة و الحليب الغني و الكثير من المكونات اللازمة لطاقة الجسم فهي وصفة غذائية عالية القيمة و يمكنك تقديمها لضيوفك لتتميزى بكل جديد و أيضا في المناسبات و الأعياد و ليالي رمضان المميزة و إليك طريقة عمل حلويات العيد : ام علي حلى سهل ولذيذ مقادير ام علي 2كرواسان 50غ مكسرات 1عدد صفار البيض كوب ونصف كريمة طازجة كوب ونصف حليب رشة فانيليا 75غ سكر طريقة تحضير ام علي 1- قطعي الكرواسان لقطع صغيرة 2- ضعي السكر و الفانيليا الكريما و الحليب و صفار البيض في وعاء و اخفقي جيدا 3- صبيهم على الكرواسان 4- ضعي المكسرات على الوجه 5- أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة " /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /></div><!-- TAG END { date: 05/08/19 } -->