الكلّاج بالقشطة من عبق رمضان: سرّ الخلطة السحرية مع الحليب والنشاء

يرتبط الكلاج برمضان، وهو من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في الشهر الفضيل. نقدّم لك طريقة التحضير المنزلية مع الحليب والسميد.

فيديو:

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --><div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"><div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit" > <script type="text/javascript">var aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel3 && "" != signal.Page.ChannelLevel3 && null != signal.Page.ChannelLevel3 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1+"/"+signal.Page.ChannelLevel2+"/"+signal.Page.ChannelLevel3: void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/"+ signal.Page.ChannelLevel1 +"/"+signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1.trim():"");function setAdUnit(player) { player.overrideMacro('m.adunit', aolAdUnitName.trim());}</script> <script type="text/javascript" src="https://delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b9a1aae007d0c755e5b68c0/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit"></script></div> <meta itemprop="name"content="طريقة عمل جلاش بالقشطة بالفيديو" /> <meta itemprop="duration" content="T3M41S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-09/13/5b9a1aae007d0c755e5b68c0/5b9a1aaefd04b2428ee968ad_852x480_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b9a1aae007d0c755e5b68c0" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2018-09-13T08:07:09Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  إليكِ طريقة عمل جلاش بالقشطة بالفيديو، وهي أحد حلويات رمضان الشهية، والتي يمكن تقديمها لأسرتك بعد الإفطار، احضرنا لكِ  تلك الوصفة من المطبخ الخليجي. يمكنك كذلك أن تتعرفي معنا على طريقة عمل حلى كاسات تشيز كيك بارد.  مقادير جلاش بالقشطة بالفيديو : أوراق من عجينة البقلاوة  2 كوب حليب دافىء 2 كوب حليب بارد 2 ملعقة كبيرة ماء زهر ½1 كوب سكر ½ كوب نشاء الذرة  ¾ كوب زيت نباتي ¾ كوب ماء فستق حلبي مبروش للتزيين طريقة عمل جلاش بالقشطة بالفيديو : 1. في وعاء عميق ضعي ½ كوب حليب بارد، زودي عليه النشا وقومي بالخلط ثم اضيفي عليهم الحليب الدافىء. 2. شغلي النار واضيفي ماء الورد. 3. استمري في الخلط حتى الحصول على كريمة ثخينة شبيهة بالقشطة. 4. ارفعي الوعاء من على النار ثم اتركيه يبرد في حرارة الغرفة، بعدها ادخليه إلى الثلاجة. 5. لعمل الشيرة ارفعي وعاء على النار وضعي فيه الماء والسكر وقومي بالتقليب حتى تمام ذوبان السكر. 6. افردي طبقة من عجين البقلاوة في صينية ثم اسكبي عليها القليل من الحليب. 7. بعد أن شربت العجيبن الحليب ضعي قطعة من الحشو بالمنتصف ثم اغلقي عجينة البقلاوة عليها كما في الفيديو. 8. بعد الانتهاء من تشكيلهم قليهم بالزيت ثم اسكبي عليهم القليل من الشيرة وزيّنيهم بالفستق وتصبح جاهزة للتقديم." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /></div><!-- TAG END { date: 04/30/19 } -->

المقادير

أوراق من عجينة البقلاوة 

2 كوب حليب دافئ

2 كوب حليب بارد

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

½1 كوب سكر

½ كوب نشاء الذرة 

¾ كوب زيت نباتي

¾ كوب ماء

فستق حلبي مبروش 

طريقة التحضير

يوضع ½ كوب حليب بارد في وعاء، ويضاف اليه النشاء مع الخلط ثم يضاف الحليب الدافئ

يوضع المزيج على النار مع إضافة ماء الورد

يستمر الخلط حتى الحصول على كريمة شبيهة بالقشطة

يرفع  الوعاء عن النار ثم يترك ليبرد ويدخل إلى الثلاجة

يرفع وعاء على النار ويوضع فيه الماء والسكر لصنع القطر مع التقليب حتى تمام ذوبان السكر

تفرد طبقة من عجين البقلاوة في صينية ثم يضاف اليها القليل من الحليب

توضع قطعة من الحشو بالمنتصف ثم تغلق عجينة البقلاوة كما هو ظاهر في الفيديو

بعد الانتهاء من التشكيل تقلى الحلوى بالزيت ثم يضاف القطر ويزين الطبق بالفستق ويصبح جاهزاً للتقديم.

حضّر أيضاً: اللقيمات بالكاسترد

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --><div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"><div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit" > <script type="text/javascript">var aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel3 && "" != signal.Page.ChannelLevel3 && null != signal.Page.ChannelLevel3 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1+"/"+signal.Page.ChannelLevel2+"/"+signal.Page.ChannelLevel3: void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/"+ signal.Page.ChannelLevel1 +"/"+signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1.trim():"");function setAdUnit(player) { player.overrideMacro('m.adunit', aolAdUnitName.trim());}</script> <script type="text/javascript" src="https://delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b9a1ae64deb1a7288428cfb/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit"></script></div> <meta itemprop="name"content="لقميات بالكاسترد، حلى سهل ولذيذ" /> <meta itemprop="duration" content="T1M48S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-09/13/5b9a1ae64deb1a7288428cfb/5b9a1ae6fd04b2428ee968dd_852x480_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b9a1ae64deb1a7288428cfb" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2018-09-13T08:08:05Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  من وصفات حلويات سهلة وشهية ، يحبها الأطفال كثيرا مثل حلويات العيد و حلويات رمضان ، و لا تستغرق الكثير من المجهود ، قدميها لضيوفك بعد وجبة عشاء ، لتنعمى بأحلى أمسية مع أسرتك . مقادير لقميات بالكاسترد 2 كوب طحين 2ملعقة حليب مجفف 2ملعقة كاسترد ملعقة طعام  سكر 2ملعقة شاي خميرة رش ملح           نصف كوب لبن كوب ماء دافىء قطر               زيت مقلي طريقة عمل لقيمات بالكاسترد 1- ضعي الطحين و السكر والكاسترد و الخميرة و الحليب و الملح و اللبن وقلبيهم جيدا 2-  أضيفي الماء و اعجنيهم معا 3- اتركي العجينة لمدة نصف ساعة في مكان دافىء 4- شكلى العجينة على شكل كور 5- اقلى الكور في الزيت 6-  ضعي الكور في القطر وقدميهم في طبق التقديم" /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /></div><!-- TAG END { date: 05/01/19 } -->