الكلّاج بالقشطة من عبق رمضان: سرّ الخلطة السحرية مع الحليب والنشاء

27 نوار 2019 | 08:00

يرتبط الكلاج برمضان، وهو من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في الشهر الفضيل. نقدّم لك طريقة التحضير المنزلية مع الحليب والسميد.

فيديو:


المقادير

أوراق من عجينة البقلاوة 

2 كوب حليب دافئ

2 كوب حليب بارد

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

½1 كوب سكر

½ كوب نشاء الذرة 

¾ كوب زيت نباتي

¾ كوب ماء

فستق حلبي مبروش 


طريقة التحضير

يوضع ½ كوب حليب بارد في وعاء، ويضاف اليه النشاء مع الخلط ثم يضاف الحليب الدافئ

يوضع المزيج على النار مع إضافة ماء الورد

يستمر الخلط حتى الحصول على كريمة شبيهة بالقشطة

يرفع  الوعاء عن النار ثم يترك ليبرد ويدخل إلى الثلاجة

يرفع وعاء على النار ويوضع فيه الماء والسكر لصنع القطر مع التقليب حتى تمام ذوبان السكر

تفرد طبقة من عجين البقلاوة في صينية ثم يضاف اليها القليل من الحليب

توضع قطعة من الحشو بالمنتصف ثم تغلق عجينة البقلاوة كما هو ظاهر في الفيديو

بعد الانتهاء من التشكيل تقلى الحلوى بالزيت ثم يضاف القطر ويزين الطبق بالفستق ويصبح جاهزاً للتقديم.


حضّر أيضاً: اللقيمات بالكاسترد


أبو أحمد: لن نستسلم والصحف ستعود الى مجدها

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard