طريقة الكفتة بالطحينة وحلاوة الشعيرية: الأشهى في رمضان!

19 نوار 2019 | 08:00

من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها على المائدة الرمضانية، نقدّم لكم طريقة الكفتة بالطحينة وحلاوة الشعيرية. إنها الأشهى!

فيديو:


المقادير

500 غرام لحمة مفرومة

بصلة

100 غرام بقدونس

رشة بهار حر

رشة بهار حلو

رشة قرفة

رشة ملح

كوب خل

3/4 كوب طحينة

1/4 كوب عصير الليمون

كوب ماء   

1/2كوب زيت زيتون

60 غراماً صنوبر

رشة ملح


طريقة التحضير

يوضع ورق البقدونس واللحم المفروم والبصل المقطع ورشة كمون والملح والقرفة في الخلاط مع الخلط جيداً

تكوّر الكفتة الى كرات دائرية صغيرة

يتم احضار طنجرة ويوضع فيها كوبان من المرق ويضاف الأرز ويترك على النار حتى ينضج

يضاف نصف كوب من الطحينة ونصف كوب من الماء في طنجرة مربع كوب من زيت الزيتون وربع كوب من حامض الليمون ونصف كوب من الخل الأبيض يوضع المزيج على النار

تقلى كرات كفتة مع اللوز وزيت الزيتون في مقلاة على النار وتضاف صلصة الطحينة مع البقدونس

تحرك المكونات جيدا للتقديم ويوضع الأرز في طبق التقديم مع كرات الكفتة بالطحينة

يزين الطبق بالجوز والصنوبر ثم توضع صلصة الطحينة مرة ثانية على الطبق ويصبح جاهزا للتقديم.


حضّر أيضاً: الأرز بالتونة


مزرعة "TerrAyoun" في جبل صنين: مسكن ملوّن في أرض الأحلام

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard