السمكة حرة بالطحينة وشراب الأفوكادو: طبق شهيّ لمائدة رمضان

إذا كنت تبحث عن طبق مميز تحضّره اليوم على مائدة رمضان، نقدّم لك طريقة تحضير السمكة حرة بالطحينة وشراب الأفوكادو.

فيديو:

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --><div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"><div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit" > <script type="text/javascript">var aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel3 && "" != signal.Page.ChannelLevel3 && null != signal.Page.ChannelLevel3 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1+"/"+signal.Page.ChannelLevel2+"/"+signal.Page.ChannelLevel3: void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/"+ signal.Page.ChannelLevel1 +"/"+signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1.trim():"");function setAdUnit(player) { player.overrideMacro('m.adunit', aolAdUnitName.trim());}</script> <script type="text/javascript" src="https://delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b9f55130153016af1c6d78f/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit"></script></div> <meta itemprop="name"content="تعلمي طبخ سمكة حرة بالطحينة وشراب الأفوكادو : كلات رمضانية" /> <meta itemprop="duration" content="T12M5S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-09/17/5b9f55130153016af1c6d78f/5b9f551307d9562abe87c825_1280x720_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b9f55130153016af1c6d78f" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2018-09-17T07:17:38Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  الأسماك من اللحوم البيضاء الغنية بالفوائد حيث تعتبر من الغذاء الصحي للانسان  و أيضا منخفضة السعرات الحرارية و هي تحتوي علي البروتينات اللازمة للجسم و أيضا تحتوي علي الفوسفور و المنجنيز و الحديد و الكثير من المعادن المهمة للجسم في عملياته الحيوية و يقدم لكي اليوم الشيف شادي طريقة طبخ سمكة حرة بالطحينة و شراب الأفوكادو :أكلات رمضانية لتقدميها علي مائدتك و تفاجئي بها عائلتك وصفة سهل و بسيط سيحبها الجميع  مكونات طبخ سمكة حرة بالطحينة و شراب الأفوكادو 2 كغ سمك فيليه لقز شراب الأفوكادو 10 غ كزبرة يابسة نصف كوب حليب سائل كوب و نصف زيت زيتون 150 غ أفوكادو 30غ ثوم ملعقة طعام عصير ليمون كوب طحينة 6مكعبات ثلج كوب عصير الليمون عسل 2كوب ماء بصلة نصف كوب جوز مطحون كوب لوز كوب صنوبر ملح فلفل ،فلفل أحمر حر، ملح طريقة عمل طبخ سمكة حرة بالطحينة و شراب الأفوكادو قطعي فيليه السمك إلي شرائح ثم ضعيها في صينية بها زيت زيتون و ضعي ملح و قرفة و الهيل و فلفل حر و ضعيها بالفرن لمدة ربع ساعة لعمل صلصة الطحينة أفرمي الجوز ناعما و اتركيه ضعي عصير الحامض و الماء و الطحينةو ملح و فلفل علي النار و قلبي ثم ضعي الجوز الناعم و قلبي جيدا لتحضير شراب الأفوكادو قطعي الأفوكادو و ضعيه بالخلاط مع نصف كوب من الحليب و الماء و العسل و إخلطي  ثم صبيه في الكاسات ثم أخرجي السمك من الفرن و ضعي فوقه الطحينة و زيني بكزبرة طازجة و المكسرات" /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /></div><!-- TAG END { date: 04/30/19 } -->

المقادير

2 كغ من سمك الفيليه اللقز

شراب الأفوكادو

10 غرامات كزبرة يابسة

نصف كوب حليب سائل

كوب ونصف زيت زيتون

150 غراماً أفوكادو

30 غراماً ثوم

ملعقة طعام عصير ليمون

كوب طحينة

6 مكعبات ثلج

كوب عصير الليمون

عسل

2 كوب ماء

بصلة

نصف كوب جوز مطحون

كوب لوز

كوب صنوبر

ملح

فلفل

فلفل أحمر حر

ملح

طريقة التحضير

يقطع فيليه السمك إلى شرائح ثم يوضع في صينية مع زيت الزيتون

يوضع الملح والقرفة والهيل والفلفل الحار وتوضع المقادير في الفرن لمدة ربع ساعة

يفرم الجوز ناعماً ويترك، ويوضع عصير الحامض والماء والطحينة والملح والفلفل على النار ويقلب

يوضع الجوز الناعم ويقلب جيداً

يقطع الأفوكادو ويوضع في الخلاط لتحضير شراب الأفوكادو مع نصف كوب من الحليب والماء والعسل

يخلط المزيج ثم يوضع في كاسات

يتم اخراج السمك من الفرن وتوضع الطحينة ويزين الطبق بالكزبرة الطازجة والمكسرات.

حضّر أيضاً: الكباب الشامي

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --><div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"><div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit" > <script type="text/javascript">var aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel3 && "" != signal.Page.ChannelLevel3 && null != signal.Page.ChannelLevel3 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1+"/"+signal.Page.ChannelLevel2+"/"+signal.Page.ChannelLevel3: void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/"+ signal.Page.ChannelLevel1 +"/"+signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1.trim():"");function setAdUnit(player) { player.overrideMacro('m.adunit', aolAdUnitName.trim());}</script> <script type="text/javascript" src="https://delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b87d999f507755ef01499dd/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit"></script></div> <meta itemprop="name"content="طريقة عمل كباب شامي الشهية بالفيديو" /> <meta itemprop="duration" content="T51S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-08/30/5b87d999f507755ef01499dd/5b87d999cbef8d75bb330faf_o_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b87d999f507755ef01499dd" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2018-08-30T11:48:40Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  إليكِ طريقة عمل كباب شامي الشهية بالفيديو، وهي واحدة من الأكلات السريعة بالمطبخ الشامي، والتي يمكن تقديمها في العزومات. وهي لذيذة ومغذية ولا تحتاج وقتًا طويلًا بالمطبخ لذا تتناسب مع وقت المرأة العاملة الضيق. تعرّفي كذلك على طريقة تحضير سلطة الفطر. مقادير كباب شامي الشهية : حبة بصل مبروشة 300 غ لحمة مفرومة ½ كوب كزبرة ½ ملعقة صغيرة بهار كاري ½ ملعقة صغيرة قرفة بيضة ½ كوب طحين بهار أسود حسب الرغبة ملح حسب الرغبة زيت نباتي ⅔ كوب عصير ليمون حامض 2 فص ثوم طريقة عمل كباب شامي الشهية بالفيديو : 1.في صحن ضعي كل المقادير (ماعدا الزيت، الثوم، وعصير الليمون) وقومي بالخلط. 2.شكّلي الخليط كما بالفيديو وضعيهم بصحن. 3.أدخلي الصحن الثلاجة لمدة 20 دقيقة. 4.في مقلاة على النار سخّني الزيت ثم قلّي الكباب. 5.في مقلاة أخرى ضعي عصير الليمون الحامض والثوم وقومي التقليب. 6.أضيفي الكباب بالمقلاة وقومي بالتحريك." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /></div><!-- TAG END { date: 05/01/19 } -->