اشترِك في نشرتنا الإخبارية
فايز عكرا صانع الحلّوم الأشهر في القلمون
29-04-2019 | 23:08
لا يمكن أن تقصد القلمون، هذه المدينة الشمالية الساحلية البديعة، من دون أن تعرج لتناول الترويقة أو الحلويات في محل متواضع تتفوق السمعة الحسنة على مساحة أمتاره القليلة. عند منتصف النهار قصدنا المعلم فايز عكرا صانع الحلّوم الشهير، فلم نجده في المكان. ذلك أن سنوات العمل خطّت له روتيناً يومياً لا يحيد عنه. فعند الساعة السادسة من صباح كل يوم، يجب أن تكون جميع المكوّنات حاضرة للبدء بطبخة الجبنة التي تنفد خلال وقت قليل. مع انتصاف النهار يذهب عكرا للاستراحة في منزله قبل أن يعود الى...
ادعم الصحافة المستقلة
اشترك في خدمة Premium من "النهار"
اشترك في خدمة Premium من "النهار"
ب 6$ فقط
(هذا المقال مخصّص لمشتركي خدمة بريميوم)
إشترك الأن
هل أنت مشترك؟
تسجيل الدخول
