سرّ تحضير الريزوتو باللحم المقدّد: طبق شهيّ اليوم على الغداء!

آن أوان تحضير الريزوتو باللحم المقدّد. لا شك في أنه طبقٌ شهي يحتاج الى إتقان في عملية التحضير. 

فيديو:

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --><div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"><div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.onLoad=setAdUnit%26m.adunit%3Dtest" > <script type="text/javascript">var aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel3 && "" != signal.Page.ChannelLevel3 && null != signal.Page.ChannelLevel3 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1+"/"+signal.Page.ChannelLevel2+"/"+signal.Page.ChannelLevel3: void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/"+ signal.Page.ChannelLevel1 +"/"+signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1.trim():"");function setAdUnit(player) { player.overrideMacro('m.adunit', aolAdUnitName.trim());}</script> <script type="text/javascript" src="https://delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5bf7f2a0023e7574202ed333/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.onLoad=setAdUnit%26m.adunit%3Dtest"></script></div> <meta itemprop="name"content="طريقة عمل ريزوتو باللحم المقدد والكيل" /> <meta itemprop="duration" content="T5M3S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="http://img.vidible.tv/prod/2018-11/23/5bf7f2a0023e7574202ed333/5bf7f2a08d662c00011375fe_o_F_v1.jpg?w=640&h=360" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5bf7f2a0023e7574202ed333" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2018-11-23T12:29:19Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل ريزوتو باللحم  بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل الهاش براون بالسلمون. مقادير طريقة عمل ريزوتو باللحم : زيت زيتون 300 غ قطع لحم رشة فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة زبدة حبة بصل كبيرة مفرومة حبة كراث مفرومة حبة جزر صغيرة مقطعة رشة ملح كوب أرز كوب مرق الدجاج جبنة امنتال طريقة عمل ريزوتو باللحم : 1.في مقلاة كبيرة أو قدر كبير، اطهي اللحم المقدد على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 8 - 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة، انقلي اللحم المقدد  إلى صحن مفروش بالمناشف الورقية لتصفيته. 2.أضيفي البصل والملح والفلفل. خففي النار إلى درجة متوسطة-منخفضة واطهي المزيج حتى يصبح طرياً، لمدة 5 دقائق.  3.أضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقتين، أضيفي 3 أكواب من المرق وعصير الليمون. ارفعي النار واتركي الخليط يغلي مع التحريك من حين لآخر. 4.أضيفي الدجاج، الكيل، الخضار المشوي و ¼  كوب من مرق الدجاج. قلبي المزيج حتى يذبل الكيل، لمدة 5 دقائق، أضيفي المزيد من المرق حسب الحاجة، حتى يصبح الريزوتو كريمي القوام.  5.اخلطيه مع اللحم المقدد المطبوخ والجبن. وزعي الريزوتو على أطباق التقديم. 6.قدميه ساخناً.  " /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /></div><!-- TAG END { date: 12/12/18 } -->

المقادير

زيت الزيتون

300 غرام قطع لحم

رشة فلفل أسود

2 ملعقتان كبيرتان زبدة

حبة بصل كبيرة مفرومة

حبة كراث مفرومة

حبة جزر صغيرة مقطعة

رشة ملح

كوب أرز

كوب مرق الدجاج

جبنة امنتال

طريقة التحضير

يطهى اللحم المقدّد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 8 - 10 دقائق

ينقل اللحم المقدّد باستخدام ملعقة مشقوقة إلى صحن مفروش بالمناشف الورقية لتصفيته

يضاف البصل والملح والفلفل وتخفف النار إلى درجة متوسطة - منخفضة ويطهى المزيج حتى يصبح طرياً، لمدة 5 دقائق

يضاف الأرز ويقلّب لمدة دقيقتين، ثم تضاف 3 أكواب من المرق وعصير الليمون

يترك الخليط يغلي مع التحريك من حين لآخر ثم يضاف الدجاج، الكيل، الخضار المشوية و ¼  كوب من مرق الدجاج

يقلّب المزيج حتى يذبل الكيل، لمدة 5 دقائق، ثم يضاف المزيد من المرق حسب الحاجة، حتى يصبح الريزوتو كريمي القوام.

يخلط مع اللحم المقدد المطبوخ والجبنة

يوزّع الريزوتو على الأطباق ويقدّم ساخناً.

حضّر أيضاً "فطائر وعاء الدجاج"

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --><div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"><div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit" > <script type="text/javascript">var aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel3 && "" != signal.Page.ChannelLevel3 && null != signal.Page.ChannelLevel3 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1+"/"+signal.Page.ChannelLevel2+"/"+signal.Page.ChannelLevel3: void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/"+ signal.Page.ChannelLevel1 +"/"+signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1.trim():"");function setAdUnit(player) { player.overrideMacro('m.adunit', aolAdUnitName.trim());}</script> <script type="text/javascript" src="https://delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b8f7194bc03931174804b32/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit"></script></div> <meta itemprop="name"content="ما رأيك بهذه الوصفة الجديدة .. “فطائر وعاء الدجاج” بالفيديو" /> <meta itemprop="duration" content="T1M31S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-09/05/5b8f7194bc03931174804b32/5b8f719407d9562abe878822_1280x720_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b8f7194bc03931174804b32" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2018-09-05T06:02:59Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  إليكِ خطوات سهلة لتحضير هذه الوصفة الجديدة .. “فطائر وعاء الدجاج” بالفيديو وهي من الأكلات العربية سهلة  الإعداد والتحضير، فتعلمي كيف تقدميها لأسرتك في المنزل. وإذا كنتِ من عشاق الأكلات السريعة، فيمكنكِ  كذلك تجربة طريقة عمل سمبوسك التونة. مقادير “فطائر وعاء الدجاج” بالفيديو : ½ ملعقة صغيرة بهار أسود ½ ملعقة صغيرة ملح ½1 كوب بطاطس مقطع ضلع كرفس كوب بصل مقطع كوب جزر مقطع 2 ملعقة كبيرة زبدة 500 غ دجاج مسلوق مقطع ملعقة صغيرة أوريغانو ملعقة صغيرة زعتر ملعقة صغيرة بودرة الثوم 250 غ عجينة باف باستري ½1 كوب طحين 2 كوب مرق دجاج  بيضة طريقة عمل “فطائر وعاء الدجاج” بالفيديو : 1.في مقلاة على النار ذوّبي الزبدة. 2.ضعي الجزر وقومي بالتقليب. 3.أضيفي البصل، الكرفس، البطاطس، الملح، البهار الأسود، بودرة الثوم، الزعتر، والأوريغانو وقومي بالتقليب 4.أضيفي كذلك الدجاج المسلوق، ثم قومي بالتقليب. 5.أضيفي مرق الدجاج وأعيدي التقليب. 6.خُذي بعض المرق من المقلاة وضيفيه على صحن الطحين وقومي بالخلط. 7.أضيفي خليط الطحين بالمقلاة وقومي بالتقليب حتى تمام التجانس. 8.قطّعي العجين كما هو واضح أمامك بالفيديو. 9.ضعي كل طبقتين من العجين فوق بعضهما. 10.ضعي العجين بصينية مُبطنة بورق الزبدة. 11.ادهني وجه العجين بالبيض المخفوق. 12.أدخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة. 13.أحدثي ثُقباً بالفطائر كما بالفيديو. 14.احشي الفطائر بخليط الدجاج. 15.أعيدي غلق الفطائر من الأعلى كما هو واضح أمامك." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /></div><!-- TAG END { date: 01/30/19 } -->