طريقة تحضير عجينة الصفيحة اللبنانية من 6 مكوّنات: الخلطة السريّة في متناول يديك!

29 كانون الأول 2018 | 08:00

المصدر: "النهار"

  • المصدر: "النهار"

اذا كنت من محبي الصفيحة، نقدّم لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير العجينة منزلياً. 

المقادير

6 أكواب من الطحين

كوب من زيت الزيتون

كوبان من اللبن

رشة ملح

نصف كوب من الماء

3 ملاعق من حبيبات الخميرة

طريقة التحضير

ينخل الطحين ويخلط بالملح

يخلط اللبن مع الزيت ومن ثم تذوّب الخميرة بنصف كوب من الماء وتضاف إلى مزيج اللبن والزيت

يضاف مزيج اللبن إلى الطحين ويعجن يدويا لمدة ثلث ساعة

تترك العجينة جانبا حتى تختمر بعد تغطيتها بقطعة من القماش

تعجن العجينة مرة جديدة لمدة دقيقتين وتحول إلى كريات صغيرة وتترك من جديد لدقائق قبل أن تصنع منها الصفيحة 


حضّر أيضاً ريزوتو باللحم المقدد


إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard