طريقة تحضير عجينة الصفيحة اللبنانية من 6 مكوّنات: الخلطة السريّة في متناول يديك!

اذا كنت من محبي الصفيحة، نقدّم لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير العجينة منزلياً. 

المقادير

6 أكواب من الطحين

كوب من زيت الزيتون

كوبان من اللبن

رشة ملح

نصف كوب من الماء

3 ملاعق من حبيبات الخميرة

طريقة التحضير

ينخل الطحين ويخلط بالملح

يخلط اللبن مع الزيت ومن ثم تذوّب الخميرة بنصف كوب من الماء وتضاف إلى مزيج اللبن والزيت

يضاف مزيج اللبن إلى الطحين ويعجن يدويا لمدة ثلث ساعة

تترك العجينة جانبا حتى تختمر بعد تغطيتها بقطعة من القماش

تعجن العجينة مرة جديدة لمدة دقيقتين وتحول إلى كريات صغيرة وتترك من جديد لدقائق قبل أن تصنع منها الصفيحة 

حضّر أيضاً ريزوتو باللحم المقدد

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --><div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"><div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.onLoad=setAdUnit%26m.adunit%3Dtest" > <script type="text/javascript">var aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel3 && "" != signal.Page.ChannelLevel3 && null != signal.Page.ChannelLevel3 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1+"/"+signal.Page.ChannelLevel2+"/"+signal.Page.ChannelLevel3: void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/"+ signal.Page.ChannelLevel1 +"/"+signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1.trim():"");function setAdUnit(player) { player.overrideMacro('m.adunit', aolAdUnitName.trim());}</script> <script type="text/javascript" src="https://delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5bf7f2a0023e7574202ed333/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.onLoad=setAdUnit%26m.adunit%3Dtest"></script></div> <meta itemprop="name"content="طريقة عمل ريزوتو باللحم المقدد والكيل" /> <meta itemprop="duration" content="T5M3S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="http://img.vidible.tv/prod/2018-11/23/5bf7f2a0023e7574202ed333/5bf7f2a08d662c00011375fe_o_F_v1.jpg?w=640&h=360" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5bf7f2a0023e7574202ed333" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2018-11-23T12:29:19Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل ريزوتو باللحم  بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل الهاش براون بالسلمون. مقادير طريقة عمل ريزوتو باللحم : زيت زيتون 300 غ قطع لحم رشة فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة زبدة حبة بصل كبيرة مفرومة حبة كراث مفرومة حبة جزر صغيرة مقطعة رشة ملح كوب أرز كوب مرق الدجاج جبنة امنتال طريقة عمل ريزوتو باللحم : 1.في مقلاة كبيرة أو قدر كبير، اطهي اللحم المقدد على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 8 - 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة، انقلي اللحم المقدد  إلى صحن مفروش بالمناشف الورقية لتصفيته. 2.أضيفي البصل والملح والفلفل. خففي النار إلى درجة متوسطة-منخفضة واطهي المزيج حتى يصبح طرياً، لمدة 5 دقائق.  3.أضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقتين، أضيفي 3 أكواب من المرق وعصير الليمون. ارفعي النار واتركي الخليط يغلي مع التحريك من حين لآخر. 4.أضيفي الدجاج، الكيل، الخضار المشوي و ¼  كوب من مرق الدجاج. قلبي المزيج حتى يذبل الكيل، لمدة 5 دقائق، أضيفي المزيد من المرق حسب الحاجة، حتى يصبح الريزوتو كريمي القوام.  5.اخلطيه مع اللحم المقدد المطبوخ والجبن. وزعي الريزوتو على أطباق التقديم. 6.قدميه ساخناً.  " /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /></div><!-- TAG END { date: 12/12/18 } -->