قطع اللحم مع البرغل والحمّص واللوز: طبق لذيذ حضّره اليوم على الغداء

تتجانس قطع اللحم مع البرغل والحمّص واللوز المحمّص بالزيت لتنتج طبقاً لذيذاً نقترح عليك تحضيره على الغداء. إنّه طبق شهيّ ومبتكر وسهل التحضير، مع ضرورة التأكّد من نضوج البرغل والحمّص بعد السلق.

المقادير

كيلو من قطع اللحم

كيلو من البصل الصغير الحجم

نصف كيلو من البرغل الخشن

كوب من االلوز المقشّر

كوبان من الحمص المسلوق

رشة بهار

رشة قرفة

رشة ملح

رشة فلفل أسود

زيت نباتي

طريقة التحضير

يسخن الزيت على النار في طنجرة ويقلى اللحم ومن ثم يضاف إليه الماء ويطهى حتى ينضج

يغسل البرغل ويقلى في طنجرة بواسطة الزيت ثم يضاف الحمص المسلوق ويحرك المزيج

توضع مرقة اللحم فوق البرغل والحمص ومن ثم يضاف مزيج اللحم

يترك المزيج على النار حتى ينضج البرغل

يقلى اللوز

عندما ينضج البرغل يسكب في طبق التقديم ويضاف إليه اللوز