سر حشوة فطائر السبانخ في 4 خطوات... لا تنسَ السماق!
08-10-2018 | 15:52
المصدر: "النهار"
تعتمد حشوة فطائر السبانخ بشكل عام على عنصرين أساسيين اضافة الى أوراق السبانخ: إننا نتحدث عن البصل والسمّاق. طريقة تحضير أسهل مما تتصوّر. ولا شك في أن زيت الزيتون يشكّل إضافة طيبة في مكانها.
المقادير
2 كيلو من السبانخ
نصف كيلو من البصل
ليمونتان
كوب من زيت الزيتون
ربع كوب من السماق
رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
ينقى السبانخ ويغسل مرات عدة
يفرم السبانخ والبصل ويخلطان
يضاف الى الخليط السماق والفلفل الأسود والملح والزيت إضافة الى عصير الحامض ويخلط المزيج
حضّر أيضاً المغربية بالخضار