لمناسبة عاشوراء... طريقة سهلة وسريعة لتحضير كعك العبّاس

إذا كنت تتساءل عن الطريقة المثالية لتحضير كعك العبّاس في مناسبة #عاشوراء، نقدّم اليك وصفة سهلة وسريعة تضمن الحصول على نتيجة شهيّة. لا بدّ من الحرص على صناعة عجينة متماسكة وانتظارها حتى "ترتاح" قبل المباشرة في صنع الكعك.

المقادير

6 أكواب من السميد الناعم

4 ملاعق من الطحين الأبيض

رشة مستكة مطحونة

كوب من السكر الناعم

رشة ماء الورد

رشة ماء الزهر

رشة محلب مطحون

كوبان من السميد الخشن

كوب ونصف كوب من السمن

250 غراماً من الزبدة

ملعقة كبيرة من الخميرة

طريقة التحضير

تذوّب الزبدة والسمن وتضاف الى السميد الناعم والخشن بعد مزجهما

تمزج المقادير في ما بينها وتترك حتى ترتاح 24 ساعة في وعاء

يُزاد الطحين الأبيض وماء الزهر والورد الى مزيج السميد ويرش المحلب والمستكة

تذوي الخميرة بواسطة الماء وتضاف الى المقادير

تعجن المقادير في ما بينها حتى تتماسك ويضاف الماء حسب اللزوم

تصنع دوائر من العجين يمكن حشوها بالمكسرات أو التمر، ثم توضع في قوالب الزينة لصنع شكل القرص

تخبز الأقراص في الفرن حتى تنضج وتقدّم بعد أن تبرد.

جرّب أيضاً العثملية بالفريز

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --> <div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"> <div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test" > <script type="text/javascript">var mainDiv = document.getElementsByClassName("vdb_player")[0], mainClass = mainDiv.classList[1], param1 = (mainClass = mainClass.replace("vdb_", "")).substring(0, 24); param2 = mainClass.substring(24, 48); src = "//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=" + param1 + "/" + param2 + ".js", aolAdUnitName; var classString = "vdb_player vdb_" + mainClass; document.getElementById(param1).className = classString; console.log(mainClass); aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1 + "/" + signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1.trim() : ""); mainDiv.innerHTML = ""; var macros = "m.adunit=" + aolAdUnitName, script = document.createElement("script"); script.setAttribute("type", "text/javascript"); script.setAttribute("src", src + "?" + macros); mainDiv.setAttribute("vdb_params", macros); mainDiv.appendChild(script);</script> <script type="text/javascript" src="//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b9f5535f79c4111cf79e090/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test"></script> </div> <meta itemprop="name"content="حلويات العيد : طريقة عمل العثملية بالفراولة" /> <meta itemprop="duration" content="T4M1S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-09/17/5b9f5535f79c4111cf79e090/5b9f5535318e5328fca66691_852x480_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b9f5535f79c4111cf79e090" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2013-05-22T15:19:17Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  حلى سهل و سريع حلي شرقية معروفة في الكثير من البلاد العربية و يحبها الجميع لطعمها الرائع جدا لن تحتاج إلى الكثير من وقتك وتزين بالكريما اللذيذة والفريز الشهى الغني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم . في المعتاد نقدم العثملية بالمكسرات والقطر أو بالقشطة أو المانجو اللذيذ يمكنك تقديمها في رمضان و الأعياد و مناسباتك الخاصة و ستنال إعجاب ضيوفك و أسرتك و إليك طريقة عمل حلويات العيد : طريقة عمل العثملية بالفراولة مقادير حلويات العيد : طريقة عمل العثملية بالفراولة 150غ عثملية      250غ كريم إشطة نباتي 200غ فريز            80غ جبنة فيلادلفيا 80غ زبدة مدوبة ملعقة كبيرة سكر ناعم ورق نعنع حبق مفروم ناعم طريقة عمل حلويات العيد : طريقة عمل العثملية بالفراولة 1- احضري وعاء و ضعي العثملية  و الزبدة و قلبي جيدا ثم ضعيها في صينية . 2- ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 18 دقيقة . 3- احضري وعاء و ضعي جبنة الفيلادلفيا و رشة سكر و حبق و برش حامض و قلبي جيدا . 4- أضيفي الكريم على الخليط. 5- أضيفي خليط الكريم على العثملية كلها و زينيها بالفريز و النعنع ." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /> </div> <!-- TAG END { date: 09/20/18 } -->

حضّر أيضاً الإجاص بالقشطة والقطر

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --> <div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"> <div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test" > <script type="text/javascript">var mainDiv = document.getElementsByClassName("vdb_player")[0], mainClass = mainDiv.classList[1], param1 = (mainClass = mainClass.replace("vdb_", "")).substring(0, 24); param2 = mainClass.substring(24, 48); src = "//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=" + param1 + "/" + param2 + ".js", aolAdUnitName; var classString = "vdb_player vdb_" + mainClass; document.getElementById(param1).className = classString; console.log(mainClass); aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1 + "/" + signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1.trim() : ""); mainDiv.innerHTML = ""; var macros = "m.adunit=" + aolAdUnitName, script = document.createElement("script"); script.setAttribute("type", "text/javascript"); script.setAttribute("src", src + "?" + macros); mainDiv.setAttribute("vdb_params", macros); mainDiv.appendChild(script);</script> <script type="text/javascript" src="//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b9f5530655b685394832f5f/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test"></script> </div> <meta itemprop="name"content="حلويات بالصور : طبق الإيجاص بالقشطة والقطر" /> <meta itemprop="duration" content="T4M22S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-09/17/5b9f5530655b685394832f5f/5b9f5530318e5328fca6668a_1280x720_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b9f5530655b685394832f5f" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2013-10-11T14:09:12Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  الإيجاص أو الجوافة فاكهة غنية بالفوائد فهي تحتوي علي الألياف التي تساعد في زيادة كفائة الجهاز الهضمي كما تقي من نزلات البرد و الأنفلونزا و أيضا تحتوي علي الكثير من الفيتامينات و المعادن و حلي اليوم الإيجاص بالقشطة حلي سهل و سريع و تحضيره سهل للغاية و لن يأخذ من وقتك شيئا فإليك حلويات بالصور طبق الإيجاص بالقشطة و القطر جربيه و سوف يحوز إعجابك. مقادير حلويات بالصور ،طبق الإيجاص بالقشطة و القطر  إيجاص شراب الرمان 80 غ من الفستق المبروش نصف كيلو سكر 2عود قرفة 100 غ قشطة قرنفل لتر ماء ورق غار ينسون طريقة عمل حلويات بالصور طبق الإيجاص بالقشطة و القطر : 1-قشري الإيجاص و أفرغيها كما في الفيديو. 2-في وعاء علي النار ضعي الماء و السكر و القرفةو شراب الرمان و الينسون ثم قلبي و بعدها ضعي الإيجاص لمدة 15 دقيقة. 3-إحشي الإيجاص بالقشطة . 4-في طبق التقديم ضعي القليل من القطر ثم ضعي الإيجاص المحشي بالقشطة و زيني بالفستق و ورق النعنع." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /> </div> <!-- TAG END { date: 09/20/18 } -->

تناول أيضاً المدلوقة الباردة

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --> <div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"> <div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test" > <script type="text/javascript">var mainDiv = document.getElementsByClassName("vdb_player")[0], mainClass = mainDiv.classList[1], param1 = (mainClass = mainClass.replace("vdb_", "")).substring(0, 24); param2 = mainClass.substring(24, 48); src = "//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=" + param1 + "/" + param2 + ".js", aolAdUnitName; var classString = "vdb_player vdb_" + mainClass; document.getElementById(param1).className = classString; console.log(mainClass); aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1 + "/" + signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1.trim() : ""); mainDiv.innerHTML = ""; var macros = "m.adunit=" + aolAdUnitName, script = document.createElement("script"); script.setAttribute("type", "text/javascript"); script.setAttribute("src", src + "?" + macros); mainDiv.setAttribute("vdb_params", macros); mainDiv.appendChild(script);</script> <script type="text/javascript" src="//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b9f5530c2ec1066250b73f1/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test"></script> </div> <meta itemprop="name"content="حلويات العيد : المدلوقة باردة" /> <meta itemprop="duration" content="T5M20S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-09/17/5b9f5530c2ec1066250b73f1/5b9f5530318e5328fca66687_640x360_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b9f5530c2ec1066250b73f1" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2013-08-07T14:17:53Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  المدلوقة الباردة من الحلى ذات القيمة الغذائية العالية فهي تحتوي علي الحليب و الكريما الغنيين بالكالسيوم و الفيتامينات المهمة للجسم كما أنها حلي جديد تضيفينه إلي مائدتك أو عند تقديمها لضيوفك و يقدم لك الشيف جو برزا طريقة سهلة و سريعة لعمل حلويات العيد :المدلوقة باردة فتابعي الفيديو حتي تعرفين طريقة تحضيرها و تسعدين به عائلتك. مقادير حلويات العيد:المدلوقة الباردة 500غ حليب سائل 100غ كريما 100 غ سكر 45غ نشا ماء زهر و ماء ورد فستق عثملية مفرومة ناعمة سمنة فنجان قهوة كبير من القطر طريقة عمل حلويات العيد:المدلوقة باردة 1-ضعي الكريما و الحليب و السكر و ماء الورد و النشا علي النار و حركيهم. 2-ضعي العثملية في مقلاة و سخنيها مع القطر و السمن حتي يحمر لونها. 3-إفردي طبقة من العثملية في طبق التقديم و فوقها طبقة من خليط الكريما و الحليب. 4-زينيها بطبقة من بالفستق." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /> </div> <!-- TAG END { date: 09/20/18 } -->