الأرز بالعدس والحمّص... أسرار طبق لبناني من زمن الأجداد

24 آب 2018 | 08:00

المصدر: "النهار"

  • المصدر: "النهار"

طبق لبناني جديد يعكس التراث وزمن الأجداد. اعتاد البعض تحضير الأرز بالحمّص، لكن العدس أيضاً مكوّن جيّد من شأنه أن يضفي طعماً خاصاً على طبق مماثل.


- طبق ذو صلة: سلطة العدس بالزيتون -



مقادير الأرز بالعدس والحمّص

كوبان ونصف الكوب من الأرز

فنجان صغير من العدس

فنجان صغير من الحمّص

زيت نباتي

بصلة واحدة

فصان من الثوم

رشة ملح

رشة فلفل أسود

كوب ونصف الكوب من الماء

طريقة التحضير

يفرم البصل ناعماً ويهرس الثوم ويقلى مزيجهما على نار هادئة في طنجرة بواسطة الزيت

يضاف الحمص والعدس الى البصل والثوم ويملّح المزيج ويبهّر

بعد تحريك المزيج يضاف كوب ونصف الكوب من الماء اليه

يضاف الأرز ويترك حتى ينضج على نار هادئة ما يقارب النصف ساعة


حضّر أيضاً سلطة الكينوا بالبرتقال


جرّب أيضاً سلطة الكينوا بالخضار


إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard