الباذنجان المقلي مع اللبن والثوم... طبق صيفي "كتير طيب"

31 تموز 2018 | 08:00

المصدر: "النهار"

  • المصدر: "النهار"

اذا كنت تبحث عن اطباق تلائم فصل الصيف، اليك الباذنجان المقلي مع اللبن والثوم. طبق سهل التحضير، يقتصر اعداده على بعض المقادير التي يمكن ان تتواجد في المنزل. ينصح باستخدام الباذنجان المدعبل في عملية التحضير.

- طبق ذو صلة: حلقات بيتزا البصل -


المقادير

2 كيلو من الباذنجان المدعبل

كوبان من اللبن

6 فصوص من الثوم

ملعقتان صغيرتان من الملح

زيت للقلي

طريقة التحضير

يقشر الباذنجان ومن ثم يقطع الى قطع دائرية قليلة السماكة

تترك شرائح الباذنجان جانبا بعد ان يرش عليها الملح حتى تجف من الماء

يحمى الزيت وتضاف اليه شرائح الباذنجان وتقلى على درجة حرارة مرتفعة

يقشر الثوم ويهرس ويضاف اليه الملح ومن ثم يضاف الى اللبن ويخلط جيدا حتى يمتزج

ترتب قطع الباذنجان المقلي في صينية التقديم ويصب فوقها اللبن

يقدم الطبق باردا بعد ساعة من تحضيره.


جرّب أيضاً الدجاج المقلي بالخردل والعسل


حضّر أيضاً كرات اللحم بالبطاطا



إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard