اشترِك في نشرتنا الإخبارية
إليكم لائحة بالمواد الغذائية الأساسية في كل مطبخ:
1. البقدونس والأعشاب:
جميع الأعشاب لها مكانها في المطبخ، وهي مصدر للعديد من المواد المضادة للاكسدة.
2. الكاري:
يضيف الكاري وجميع التوابل نكهة ولون إلى أي طبق ويعجلكم تستخدمون كميات أقل من الملح.
3. المعكرونة (أو الأرز):
تستخدم في المقبلات والشوربات والسلطات والأطباق الرئيسية والحلويات.
4. البيض:
البيض ذات جودة عالية وغني بالمعادن والفيتامينات والبروتينات المختلفة، وهو من الدعائم للعديد من الأعمال التحضيرية (البيض المقلي، العجّة، البيض المسلوق ...) أو الحلوة (الجزر العائمة، والمعكرونة كعكة ...).
5. الليمون (الحمضيات أو غيرها من نوع البرتقال):
يتم استخدامه في المطابخ في جميع أنحاء العالم، ونجده على مدار السنة.
6. الثوم :
سواء الأبيض والوردي أو الأرجواني، الثوم هو واحد من العناصر الأساسية للمطبخ خصوصاً في مطابخ الشرق الأوسط. ويفضل أن يكون خارج الثلاجة فيبقى لمدة تصل إلى سنة، وكلما كان مفروماً بشكل ناعم، كلما كانت نكهته أفضل.
7. رب البندورة:
البندورة المعلبة أو المعروفة برب البندورة، مثالية للطهو، كما أنها تستخدم للتحضير السريع.
8. الشوكولا:
يعطي نكهة فريدة للطعام ويمكن استخدامه في أطباق لا تحصى.
