اشترِك في نشرتنا الإخبارية
الغاتو الإسفنجي... اليكم طريقة التحضير المثالية
29-05-2018 | 19:24
المصدر: "النهار"
خطوات دقيقة يتطلبها تحضير الغاتو الإسفنجي أبرزها فصل صفار البيض عن الزلال خلال عملية التحضير. إليكم النصائح المثالية للحصول على نتيجة شهية.
المقادير:
صفار 3 بيضات
نصف كوب سكر
رشة عصير ليمون حامض
نصف كوب من الطحين
ربع كوب من الماء الساخن
رشة باكينغ باودر
رشة فانيلا
زلال 3 بيضات
طريقة التحضير:
يخفق صفار البيض مع الفانيلا بواسطة خلاط كهرباء ويضاف اليه السكر مع تكرار عملية الخفق.
يزاد الماء المغلي الى البيض المخفوق ويترك جانباً حتى يبرد ومن ثم يخلط مع القليل من عصير الليمون الحامض.
يخلط الطحين مع الباكينغ باودر ويضاف الى صفار البيض.
يضاف زلال البيض الى الصفار بعد خفقه ويستمر الخلط حتى يتجانس المزيج.
يخبز المزيج في الفرن بعد وضعه في صينية غميقة، ويترك في الفرن على نار هادئة قرابة الأربعين دقيقة.
