اشترِك في نشرتنا الإخبارية
العجة الإسبانية... بيض وبازيلاء وبندورة ونقانق وبصل!
28-05-2018 | 18:00
المصدر: "النهار"
عجّة استثنائية لا بد من تحضيرها والتعرّف إلى طريقة طهيها. تتألف من الخضار والنقانق التي تضاف الى البيض المخفوق. اليكم طريقة التحضير المثالية.
المقادير:
4 بيضات
شرائح بصلة مقطعة
بازيلاء مسلوقة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
زيت زيتون
قطعة من النقانق
بطاطا مقطعة
بندورة مفرومة
طريقة التحضير:
تقطع البطاطا والبصل والنقانق فرماً ناعماً
تقشر البندورة وتفرم
يوضع البيض في صحن ويخفق يدوياً ومن ثم يضاف اليه الخضار والنقانق.
يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلى المزيج بواسطة زيت الزيتون حتى ينضج وتغطى المقلاة لدقائق قبل التقديم.
