اشترِك في نشرتنا الإخبارية
على مائدة رمضان... قدّموا الكنافة بالمكسرات
الكنافة من الحلويات المميزة والأساسية فى شهر رمضان، والتي لا تخلو منها الموائد الرمضانية، لذا تقدم الشيف غادة عاطف طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات في ما يلي:
المكونات:
- كيلو كنافة.
- كوب سمن.
- كوبا مكسرات مشكلة مقطعة (بندق ولوز وعين جمل)
- ربع كوب سكر.
- ملعقة قرفة.
- ملعقتا مكسرات مطحونة كبيرتان
مقادير الشربات:
- كوبا سكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمونة كبيرة.
طريقة تحضير الشربات:
- ضعوا الماء ومعه السكر في إناء واتركوه إلى أن يغلي.
- ضيفوا عصير الليمون واتركوا الخليط حتى يغلي على نار هادئة إلى أن يصبح سميكاً.
طريقة تحضير الكنافة:
- اخلطوا المكسرات المقطعة مع السكر والقرفة وقلبوا الخليط جيداً.
- ادهنوا الصينية بالسمن وضعوها جانباً، ثم سخنوا الفرن على درجة حرارة 180.
- قطّعوا الكنافة إلى قطع صغيرة ثم ضعوا السمن عليها وقلبوها جيداً.
- ضعوا طبقة كنافة في الصينية المدهونة بالسمن حتى تفرش الصينية بالكامل.
- ضعوا المكسرات المخلوطة بالسكر والقرفة على طبقة الكنافة ثم ضعوا طبقة أخرى حتى تغطي المكسرات بالكامل.
- ضعوا صينية الكنافة في الفرن لمدة نصف ساعة ثم ضعوها تحت الشواية لمدة 10دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجوها من الفرن وصبوا عليها الشربات وهي ساخنة.
- رشوا مكسرات مطحونة على الوجه، وتقدم بالهنا والشفا.
