اشترِك في نشرتنا الإخبارية
كشف باحثون بريطانيون بأن تناول الزبدة والجبنة ليس مضراً بالصحة، وأضافوا بأن الدهون الموجودة في الأطعمة السريعة هي فعلاً مضرّة، ولكن ما يتحدث عنه الباحثون هي الدهون الموجودة في الحليب والأجبان واللحوم، التي هي، وفق قولهم، مسألة أخرى.
فالدهون المشبعة في منتجات الألبان مثلاً، مستمدة من فيتامين D الذي تم ربط انخفاضه في الجسم بزيادة أمراض القلب، كما أن الكالسيوم والفوسفور في منتجات الألبان لهما تأثير في خفض ضغط الدم، لذا لبس صحيحاً أن الدهون الموجودة في الألبان مضرّة.
وقد أوضح العلماء أن اللحوم المصنعة هي التي تسبب ارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب والسكري، وليس اللحوم الحمراء، في حين أن تناول الزبدة والجبن الطبيعي أفضل من تناول منتجات الألبان القليلة الدسم لأنه عادة ما يتم إضافة الكثير من السكر في هذه المنتجات.
