حساء القيما بالكفتة على طريقة الشيف بوب (فيديو)

25 نوار 2018 | 11:01

الشيف بوب حداد.

شارك الشيف بوب حداد وصفة حديثة لحساء القيما وهي شوربة لبنانية سهلة التحضير. وأضاف الشيف لمساته لجعل هذا الحساء اللذيذ صحّياً.

إليكم مكونات هذا الحساء:

مكوّنات حساء القيما.

أمّا طريقة التحضير فهي سهلة جداً. نبدأ بإعداد الكفتة على شكل كرات صغيرة. نضع بعدها القليل من زيت الزيتون في إناء ونضعه على النار، لكن علينا الانتباه من عدم تركه مطوّلاً على النار. يفضّل الشيف بوب استخدام زيت الزيتون فضلاً عن الزيت العادي إذ إنه يضيف نكهة مميّزة على الأطباق إضافةً إلى فوائده الصحّية.

نضيف بعدها إلى الإناء حصّاً من الثوم وبصلة صغيرة مقطّعين إلى شرائح صغيرة ونتركها ليبدأ لونها بالتحول إلى الذهبي.

نضيف كرات الكفتة إلى الإناء بعد تحوّل لون البصل والثوم إلى الذهبي ونتركها إلى أن تنضج. أمّا سرّ الشيف بوب ليبرز نكهة الأطباق هو إضافة البهار  أثناء الطبخ وليس بعد الإنتهاء كما يفعل معظم الناس. 

نضيف بعدها مرقة الدجاج إضافةً إلى السبانخ والكزبرة. نضيف أخيراً القليل من الملح، ونتركها حتّى تنضج تماماً، ثمّ نسكبها في وعاء وتصبح جاهزة للأكل!

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard