شوربة العدس بالجزر... طبق بزيت لأهل البيت!

يمكن إضافة الخضار الى شوربة العدس، ما يضفي إليها مذاقاً فريداً. ويعتبر الجزر والبصل من أنواع الخضار الأمثل والأكثر تجانساً مع العدس. هذه طريقة التحضير المثالية.

المقادير

كوب ونصف الكوب من العدس

مرقة خضار مسلوقة

5 جزرات

ملعقتان من زيت الزيتون

رشة كمون

3 بصلات صغيرة

رشة ملح

رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

يقلّى البصل والجزر بعد أن يقطع الى شرائح بواسطة زيت الزيتون

تملّح الخضار وتبهّر وتترك حتى تنضج لدقائق

يسلق العدس بواسطة مرق الخضار ومن ثم يضاف اليه شرائح البصل والجزر

يحرّك المزيج جيداً من حين إلى آخر، ويبقى على نار هادئة حتى ينضج