كلنا يدرك فوائد الشاي الأخضر الذي يوفر الوقاية من السكري والوزن الزائد. ولكن دراسات فرنسية علميّة اشارت حديثاً الى أنه مفيد أيضاً ضد امراض القلب والشرايين. فتناول الشاي الأخضر أو الأسود يومياً، سيخفّض إحتمال الاصابة بالسكتة الدماغيّة. لذا، يجب تناول 3 فناجين يومياً كي يكون الأمر مفيداً، بحسب البروفيسورة ماري – آنّ روسال، استاذة الكيمياء في جامعة Grenoble الفرنسية . كذلك يمكنه أن يخفض الكولسترول في الدم، شرط الا نزيد السكر أو الحليب عليه. أما بالنسبة الى الحامل، فعليها أن تتجنب شرب الشاي في فترة الحمل.