اشترِك في نشرتنا الإخبارية
الفرق بين لازانيا السبانخ مع الفطر العادية واللازانيا الصحية
| لازانيا السبانخ مع الفطر العادية | لازانيا السبانخ الصحية مع الفطر |
| المقادير | المقادير |
- ￚ 9 شرائح اللازانيا بالسبانخ ￚ ملعقتان كبيرتان من الزيت - 100 غ من البصل (حبة صغيرة) - 100 غ من الفطر الأبيض (كوب) - 100 غ من الفطر البني(كوب) - 150غ من البندورة مقشرة و مفرومة (حبة وسط) ￚ ملعقة صغيرة من الأوريغانو ￚ كوبان من الماء | ￚ 9 شرائح اللازانيا بالسبانخ ￚ ملعقة صغيرة من الزيت - 100 غ من البصل (حبة صغيرة) - 100 غ من الفطر الأبيض (كوب) - 100 غ من الفطر البني (كوب) - 150 غ من البندورة مقشرة و مفرومة (حبة وسط) ￚ ملعقة صغيرة من الأوريغانو ￚ كوبان من الماء |
الصلصة: - 6 أكواب من الحليب كامل الدسم - 6 ملاعق كبيرة طحينة - 90 غ من جبنة البارميزان المبروشة الكاملة الدسم | الصلصة: - 4 أكواب أو ليتر من الحليب الخالي من الدسم - 4 ملاعق كبيرة طحينة - 30 غ من جبنة البرميزان المبروشة القليلة الدسم |
| لخمسة أشخاص 750 وحدة حرارية للشخص الواحد | لخمسة أشخاص 375 وحدة حرارية للشخص الواحد |
طريقة التحضير:
ￚ تسلق شرائح اللازانيا بالسبانخ
ￚ تسقى وتبرد بالماء البارد و توضع في المصفاة
ￚ تنسق شرائح اللازانيا المسلوقة في صينية كبيرة ويوضع في قعرها ورق البلاستيك ثم تحفظ جانباً
ￚ توضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في قدر ويقلى البصل المفروم حتى يصبح طرياً ويضاف اليه الفطر المقطع و البندورة و الأوريغانو والماء. يترك المزيج على النار و يحرك باستمرار.
ￚ يخفق الحليب الخالي من الدسم والطحين و يترك على النار مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
ￚ توضع الطبقات الواحدة تلو الأخرى في صينية كما يلي: توضع في البداية طبقة من البشاميل ثم طبقة من اللازانيا. تضاف نصف كمية المزيج وتسكب كمية من صلصة البشاميل فوقها ثم توضع طبقة أخرى من اللازانيا وتكرر نفس العملية و أخيراً ترّش الجبنة ويخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 220 F لمدة 20 دقيقة.
اقرأ ايضاً: كل ما يجب أن تعرفه عن الفيتامين "د"
