الفرق بين لازانيا السبانخ مع الفطر العادية واللازانيا الصحية

20 آذار 2018 | 09:22

المصدر: "النهار"


لازانيا السبانخ مع الفطر العادية لازانيا السبانخ الصحية مع الفطر 
المقاديرالمقادير

- ᅳ 9 شرائح اللازانيا بالسبانخ

ᅳ ملعقتان كبيرتان من الزيت 

-  100 غ من البصل (حبة صغيرة)

-  100 غ من الفطر الأبيض (كوب)

- 100 غ من الفطر البني(كوب)

-  150غ من البندورة مقشرة و مفرومة (حبة وسط)

 ᅳ ملعقة صغيرة من الأوريغانو

ᅳ كوبان من الماء

ᅳ 9 شرائح اللازانيا بالسبانخ

ᅳ ملعقة صغيرة من الزيت

- 100 غ من البصل (حبة صغيرة)

- 100 غ من الفطر الأبيض (كوب)

- 100 غ من الفطر البني (كوب)

- 150 غ من البندورة مقشرة و مفرومة (حبة وسط)

ᅳ ملعقة صغيرة من الأوريغانو

ᅳ كوبان من الماء

الصلصة:

- 6 أكواب من الحليب كامل الدسم

- 6 ملاعق كبيرة طحينة

- 90 غ من جبنة البارميزان المبروشة الكاملة الدسم

الصلصة:

-  4 أكواب أو ليتر من الحليب الخالي من الدسم

- 4 ملاعق كبيرة طحينة

-  30 غ من جبنة البرميزان المبروشة القليلة الدسم

لخمسة أشخاص
750 وحدة حرارية للشخص الواحد


 لخمسة أشخاص
     375 وحدة حرارية للشخص الواحد

طريقة التحضير:

ᅳ تسلق شرائح اللازانيا بالسبانخ 

ᅳ تسقى وتبرد بالماء البارد و توضع في المصفاة

ᅳ تنسق شرائح اللازانيا المسلوقة في صينية كبيرة ويوضع في قعرها ورق البلاستيك ثم تحفظ جانباً

ᅳ توضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في قدر ويقلى البصل المفروم حتى يصبح طرياً ويضاف اليه الفطر المقطع و البندورة و الأوريغانو والماء. يترك المزيج على النار و يحرك باستمرار.

ᅳ يخفق الحليب الخالي من الدسم والطحين و يترك على النار مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.

ᅳ توضع الطبقات الواحدة تلو الأخرى في صينية كما يلي: توضع في البداية طبقة من البشاميل ثم طبقة من اللازانيا. تضاف نصف كمية المزيج وتسكب كمية من صلصة البشاميل فوقها ثم توضع طبقة أخرى من اللازانيا وتكرر نفس العملية و أخيراً ترّش الجبنة ويخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 220 F لمدة 20 دقيقة.

اقرأ ايضاً: كل ما يجب أن تعرفه عن الفيتامين "د"

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard