طرق مبتكرة لـ"الباذنجان المخلل"

27 نوار 2018 | 07:18

المصدر: "النهار"

الباذنجان من أكثر الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، ما يجعله محاربا جيدا للأنيميا، ولكن قد يمل بعض الأفراد من تناول الباذنجان في طرقه التقليدية، لهذا يقدم الشيف السيد محمود خلطة جديدة للباذنجان المخلل بعد إضافة المكسرات وذلك لتجديد طعمه وجعله مفضلاً لدى أفراد الأسرة.

المكونات:

- باذنجان صغير مسلوق.

- زيت زيتون.

- عصير ليمون.

- فلفل أحمر.

- عين جمل مجروش.

- ثوم مفروم.

- ملح.

طريقة التحضير:

- قوموا بخلط الباذنجان مع مكعبات الفلفل الأحمر.

- أضيفوا زيت الزيتون وعصير الليمون.

- ضعوا عين الجمل المجروش والملح والفلفل واتركوه مدة ساعة حتى تتبل ثم يقدم بجانب الوجبات المختلفة.  

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard