النظام الغذائي لمرضى الكولسترول في الصوم

تختلف الطرق في الصيام بين شخص وآخر، هناك من يصوم لغاية الساعة 12 او يمتنع عن اللحوم والدجاج والبياض او الحلويات. لكن ما هي النصائح الغذائية لمرضى الكولسترول في فترة الصوم؟  

ما هو الكولسترول؟ هي ترسبات دهنية تتكون داخل جدران الأوعية الدموية. لذا يرتكز نظامه الغذائي على تخفيف الدهون والدسم في الأطعمة كاللحوم الحمراء والأجبان والألبان كاملة الدسم...

نجد أن الأشخاص الذين يمتنعون عن تناول اللحوم والبياض يلجأون الى فئة الخضار والحبوب وبالتالي الإكثار من زيت الزيتون والنباتي من خلال الأطعمة المطبوخة بالزيت (فاصولياء متبلة- لوبياء- حمص، سلطة...) لكن هنا علينا الانتباه لأن حاجتنا اليومية يجب ان تراوح بين 5 و8 ملاعق صغيرة.  

إضافة الى كمية الزيت المستهلكة، يستبدل الأشخاص لاشعورياً البروتينات بحلويات خاصة بالصوم كالدبس والطحينة والحلاوة... تعتبر هذه الأطعمة مفيدة للجسم لكن عند الإكثار منها تؤثر سلباً في صحتهم بسبب الزيوت والدهون غير المشبعة التي نستهلكها بكثرة.

لذلك سنقدم لمرضى الكولسترول نظاماً غذائياً صحياً ومناسباً لهم وفق صيامهم.

* الفئة التي تصوم لغاية الـ12 :

الوجبة الصباحية: جبنة قليلة الدسم مع خبز

الغداء: يجب ان تكون الطعام مسلوقاً او مشوياً او على البخار .

السناك: فاكهة

العشاء: وجبة خفيفة كالصباح

* الفئة التي تصوم عن الحلويات: 

ان الامتناع عن الحلويات يساعد في تخفيض الكولسترول

* الفئة التي تصوم عن البياض واللحوم :  

عليهم الانتباه إلى كمية الزيت المستهلكة وان تكون معتدلة خلال النهار.

الوجبة الصباحية: زعتر وزيت

وجبة الغداء: الحرص على عدم الإكثار من الزيت في الأطعمة المطبوخة او الاكثار من كبة اللقطين المقلية والفلافل

السناك: مربى- عسل- صفوف الدبس

العشاء: زعتر وزيت لكن هناك بإمكاننا ان نستبدل الزيت برب البندورة مع بعض الخضار.

مما لا شك فيه ان الامتناع عن اللحوم يخفض نسبة الكولسترول، لكن على المريض عدم استهلاك الزيوت والأطعمة الغنية بالدهون للمحافظة على نسبة الكولسترول جيدة.

اقرأ ايضاً: كل ما يجب ان تعرفه عن مادة غلوتمات أحادي الصوديوم ( MSG) في الأطعمة!