اشترِك في نشرتنا الإخبارية
تقدم الشيف غادة عاطف طبقاً مختلفاً ومميزاً وذا طعم شهي قليل السعرات لراغبي الدايت وهو فيليه سمك مع صلصة دايت.
المكونات:
- 3 عيدان كرفس مفروم للصلصة
- ملعقتان كبيرتان من الخل للصلصة
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- بيضتان مخفوقتان.
- كوب زيت للتحمير.
- كوب كعك مطحون مطحون.
- كيلو سمك فيليه.
- رشة كمون.
- بصلة مفرومة للصلصة.
- ملعقة زبدة كبيرة للصلصة.
- جزرة مبشورة للصلصة.
- نصف كوب عصير بندورة للصلصة.
- ربع كوب عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- أحضروا وعاء عميقاً وضعوا فيه الفيليه وتبلوه بالملح والفلفل والخردل وعصير الليمون وغطوه ثم اتركوه في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- غمسوا قطع الفيليه في البيض ثم الكعك المطحون ثم حمروه فى زيت ساخن غزير ثم ضعوه على ورق الومينيوم للزيت.
- أحضروا طاسة وضعوها على النار وضعوا فيها زبدة وبصل وقلبوهما حتى يصفر لونهما، ثم أضيفوا الكرفس والجزر وقلبوا المكونات معاً مدة دقيقة.
- أضيفوا الخل وعصير البندورة وتبلوا بالملح والفلفل واتركوه على نار هادئة حتى يصبح قوامه سميكاً.
- قوموا برص السمك الفيليه في طبق التقديم وقدموا معه الصلصة وبالهنا والشفا.
