حاربوا مشكلة النسيان بهذه الأطعمة

لا شك في أن كثرة الأعباء والضغوط والمسؤوليات تعرضك لمشكلة نسيان بعض الأشياء الضرورية، ما قد يسبب لك العديد من المشكلات، إلا أن حل هذه المشكلة ليس صعباً أو مستحيلا، حيث يمكنك تناول مجموعة من الأطعمة التي أثبتت فعاليتها في تنشيط الذاكرة وتسهم في زيادة التركيز وعدم النسيان، حيث تؤكد سالي سليمان، خبيرة الطهو الصحي ومؤسسة أكاديمية جونيور شيف لتعليم الأطفال فنون الطهو، إن البندورة تعد من أكثر الأغذية التي تقاوم النسيان وتعمل على تنشيط الذاكرة، إذ تتضمن كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحفز عمل المخ وتحمي من الإصابة بالزهايمر، وذلك بفضل مادة الليكوبين التي توجد بداخلها، وبالتالي فإن الحرص على تناولها بشكل يومي يحمي من الإصابة بأمراض المخ بجميع أنواعها.

وتشير سليمان إلى أن الحرص على إدراج البصل لاسيما الأحمر في النظام الغذائي اليومي مفيد لعمل المخ ويحميه من الإصابة بالنسيان ويقوي الذاكرة، ويمكنك إضافة الباذنجان في النظام الغذائي اليومي أو الأسبوعي بطرق متعددة سواء مخللا أو كطبيخ أو مقلياً، حيث يتميز بأنه غني بمادة النياسين المسؤولة عن احتفاظ المخ بمعلومات كثيرة فترة طويلة وعدم نسيانها، كما تساعد المخ على تخزين الأوميغا 3 ،ما يسهم في تنشيط خلايا المخ وتذكّر الأشياء بشكل جيد. 

وتنصح خبيرة الطهو الصحي بإضافة البروكولي إلى السلطة بشكل يومي، إذ إن له نتائج مذهلة في تنشيط ذاكرة المخ، حيث يتضمن كميات كبيرة من الفيتامينات المغذية لاسيما ب6 بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تعزز عمل المخ، وتنشط الدورة الدموية في الجسم، وتساعد في وصول الدم إلى المخ، ما يسهم في عدم النسيان، كما يعد التوت من أكثر الفواكه المنشّطة للذاكرة، حيث يحتوي كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة، كما أنه يعمل على مقاومة علامات تقدم السن والتي يكون لها تأثير سلبي على الذاكرة فيقوي خلايا المخ ويدعم قدرتها على التذكر الجيد.. ولذلك احرصي على التناول المستمر للتوت حتى تتغلبي على مشكلة النسيان.