صلصة الفريز الأشهى على الاطلاق... من حبات الفاكهة مع السكر ودقيق الذرة

إنها صلصلة مميزة من حبات الفاكهة الطبيعية. تحضيرها منزلياً سهل ويتطلب خطوات متقنة. يمكن الاستفادة من الصلصة في تحضير الحلويات وخصوصاً تارت الفريز.

المقادير:

كوبان من الفريز الطازج

كوب من السكر

ملعقة من الماء البارد

ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من دقيق الذرة

طريقة التحضير:

ينظف الفريز وتنزع عروقه الخضراء ثم يهرس في مطحنة الخضار.

يوضع الفريز المهروس في طنجرة صغيرة ويضاف اليه السكر وتوضع الطنجرة جانباً.

يمزج الماء ودقيق الذرة جيداً ويضاف الى مزيج الفريز وتوضع الطنجرة على نار قوية حتى يغلي المزيج مع التحريك المتواصل.

تخفف النار ويترك المزيج حتى يغلي مدة 3 دقائق.

يرفع عن النار ليبرد ثم يغطى ويوضع في الثلاجة.