اشترِك في نشرتنا الإخبارية
إنه طبق مختلف لا يجرؤ الجميع على تذوقه. إذا كنت ترغب في الانضمام الى من يطهوه، اليك طريقة التحضير المثالية.
المقادير:
4 طحالات
باقة بقدونس
رأسان من الثوم
فلفلة خضراء مفرومة
ملعقة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من البهار
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف كوب من الزيت
طريقة التحضير:
تغسل الطحالات وتصفى.
يشق كل طحال من وسطه على شكل تجويف كي يحشى.
يفرم البقدونس ناعماً ويغسل.
يقشر الثوم ويدق مع الملح.
يخلط البقدونس المفروم مع الثوم والتوابل ونصف كمية الزيت والفلفل المفروم.
يحشى جوف الطحالات جيداً.
تدهن الطحالات ببقية كمية الزيت وتوضع في فرن ساخن وتترك مدة 15 دقيقة.
تقدم ساخنة وتقطع كل قطعة الى شرائح.
