تعلّموا طريقة تحضير زلابية الشوكولا

7 كانون الأول 2017 | 19:04

المصدر: "النهار"

  • مروة فتحي
  • المصدر: "النهار"

تقدم الشيف هالة فهمي طريقة عمل زلابية الشوكولا الشهية التي تتسم بمذاقها المميز، لا سيما أنها بنكهة الشوكولاتة التي يعشقها الكبار والصغار.  

المكونات:

- 5 أكواب طحين.

- 3 أكواب ماء ساخن.

- نصف كوب نشاء.

- ملعقتا كاكاو خام كبيرتان.

- ملعقة خميرة كبيرة.

- ملعقة سكر كبيرة.

- ملعقة بايكنغ باودر صغيرة.

ملعقة شربات ثقيل (قطر).

طريقة التحضير:

- ضعوا الخميرة مع السكر ثم امزجوهما مع الماء الساخن.

- ضعوا الطحين والنشاء والكاكاو الخام والبايكنغ باودر والشربات معاً ثم قلبوها جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

- اتركوا العجين جانباً مدة 30 دقيقة مع الحرص على تغطيته حتى يتخمّر.

- أحضروا وعاء وضعوا فيه كمية قليلة من الزيت، ثم ضعوا الملعقة فى الزيت بعدها شكّلوا الزلابية باليد وضعوها في زيت غزير وساخن.

- قبل أن تأخذ الزلابية اللون الذهبي ضعوها في مصفاة حتى تهدأ قليلاً ثم ضعوها مرة أخرى في الزيت.

طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة:

- ضعوا شوكولاتة بيضاء مع الحليب والفانيليا على حمام مائي حتى تسيح ورشوها على الزلابية.


إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard