تعلّموا طريقة تحضير زلابية الشوكولا

تقدم الشيف هالة فهمي طريقة عمل زلابية الشوكولا الشهية التي تتسم بمذاقها المميز، لا سيما أنها بنكهة الشوكولاتة التي يعشقها الكبار والصغار.  

المكونات:

- 5 أكواب طحين.

- 3 أكواب ماء ساخن.

- نصف كوب نشاء.

- ملعقتا كاكاو خام كبيرتان.

- ملعقة خميرة كبيرة.

- ملعقة سكر كبيرة.

- ملعقة بايكنغ باودر صغيرة.

ملعقة شربات ثقيل (قطر).

طريقة التحضير:

- ضعوا الخميرة مع السكر ثم امزجوهما مع الماء الساخن.

- ضعوا الطحين والنشاء والكاكاو الخام والبايكنغ باودر والشربات معاً ثم قلبوها جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

- اتركوا العجين جانباً مدة 30 دقيقة مع الحرص على تغطيته حتى يتخمّر.

- أحضروا وعاء وضعوا فيه كمية قليلة من الزيت، ثم ضعوا الملعقة فى الزيت بعدها شكّلوا الزلابية باليد وضعوها في زيت غزير وساخن.

- قبل أن تأخذ الزلابية اللون الذهبي ضعوها في مصفاة حتى تهدأ قليلاً ثم ضعوها مرة أخرى في الزيت.

طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة:

- ضعوا شوكولاتة بيضاء مع الحليب والفانيليا على حمام مائي حتى تسيح ورشوها على الزلابية.