اشترِك في نشرتنا الإخبارية
تقدم الشيف غادة عاطف وصفة سهلة التحضير ولها قيمة غذائية عالية وتحافظ كذلك على وزنك ورشاقتك وهي برغر القرنبيط للحمية.
المكونات:
- قرنبيط حجمه متوسط.
- ماء بحسب الرغبة.
- نصف ملعقة كمون صغيرة.
- طحين أسمر حسب الرغبة.
- بيضتان.
- بصلة.
- فلفل أحمر.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- - ملعقة ثوم بودرة صغيرة.
- ملعقة بابريكا صغيرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- قطعوا القرنبيط إلى زهرات واغسلوها جيداً.
- اسكبوا الماء في قدر وضعوه على حرارة متوسطة حتى يغلي ثم أضيفوا إليه زهرات القرنبيط مع الكمون لمدة 3 دقائق.
- قوموا برفع القدر من على النار وقوموا بتصفية الزهرات جيداً ثم اتركوها جانباً حتى تبرد.
- ضعوا القرنبيط والبصل والثوم والفلفل والبيض والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل والبابريكا والملح في الخلاط الكهربائي واطحنوا المكونات بشكل جيد.
- اسكبوا المزيج في إناء واستمروا في إضافة الدقيق تدريجياً مع العجن جيداً لتحصلوا على عجينة متماسكة.
- قوموا بأخذ كمية من العجينة وقوموا بتشكيلها على هيئة كرات ثم قوموا بالضغط عليها قليلًا براحة أيديكم لتشكيل الأقراص.
- ضعوا الأقراص في الفرن بعد دهن صينية بالزيت حتى يحمرّ وجهها وتقدم وبالهنا والشفا.
