تجنبوا لسعات الطناجر الساخنة

يعاني عدد كبير من الذين يطهون الطعام، لسعات الطناجر في أثناء عملية الطهو، والأمر قد يسبب آلاماً باليد ويعمل على تشويه منظر اليد، من خلال الآثار والبقع التي تتركها بعد عملية الحرق، ولهذا نقدم طرقاً فاعلة في الوقاية من اللسعات التي تنتج من عملية إعداد الطعام.  

تقول الشيف إيمان السيد إن عملية رفع الأواني الساخنة من على النار تعتبر من أكثر الأمور التي تقلق النساء بشأنها لأنها تسبب حروقاً في الجلد، لهذا لا بد من الحذر عند الإمساك بالأواني الساخنة، وهناك فكرة لتجنب اللسعات وهي دهن الصينية بالزبدة الصفراء، ومن ثم تبطينها بالدقيق قبل وضع الطعام بها، ومن الممكن استبدال الدقيق فى حالة عدم توافره بالمطبخ بالبقسماط الخشن، ومن ثم تغلف الصينية بورق الفويل من الخارج، قبل وضعها داخل الفرن أو على النار وبذلك تكون الصينية محكمة عند مسكها.

ونصحت السيد باستخدام كفّ السيليكون لأنه يمكن وصول الحرارة للأيدي، وبذلك تكون عملية الطهو آمنة من دون حروق.