اشترِك في نشرتنا الإخبارية
الصعتر البلدي اللبناني يحضّر في الخريف منزلياً: السرّ في 5 مكونات
25-09-2017 | 17:23
المصدر: "النهار"
الصعتر هو أهم أركان الترويقة اللبنانية، ويقال إنه يحفّز الطلاب على إعطاء نتائج دراسية جيدة. تحضيره منزلياً كجزء من المؤونة اللبنانية في الخريف، خيارٌ يتخذه القرويون في لبنان بشكل خاص. اليكم طريقة التحضير.
المقادير:
صعتر بلدي
سمسم
سماق
ملح
كعك مطحون
(حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
تنقى أضلع الصعتر البلدي من خلال فركها يدوياً بعد تجفيفها بواسطة أشعة الشمس،
يحمص كوب من السمسم في مقلاة حتى ينضج ويتحول لونه ذهبياً.
يمزج الصعتر مع السمسم وكوب من السماق وملعقة صغيرة من الملح، ويمكن اضافة الكعك المطحون او القضامة المطحونة لطعم شهي.
