اشترِك في نشرتنا الإخبارية
كباب البطاطا على الطريقة الجزائرية... لذّة لا تقاوم
07-09-2017 | 17:04
المصدر: "النهار"
من أشهى الأطباق التي لا بد من تجربتها. كباب البطاطا الجزائرية طبق عصري ولذيذ في آن، وسهل تحضيره. اتبعوا التفاصيل!
المقادير:
كيلو من لحم الغنم
كيلو من البطاط المقشرة والمقطعة الى شرائح
بصلة مفرومة
نصف باقة بقدونس مفرومة ناعماً
3 ملاعق من الزيت
300 غ من الحمص المنقوع
ملعقة من الملح
نصف ملعقة من القرفة
نصف ملعقة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
يطهى اللحم في طنجرة ويضاف اليه البصل والزيت والملح والقرفة والفلفل الأسود والبقدونس المفروم ويقلى المزيج على نار هادئة لمدة ربع ساعة
يضاف الماء والحمص الى المزيج ويترك لينضج مدة ساعة من الوقت
تقلى البطاطا على نار قوية
يسكب خليط اللحم والحمص في صحن وتضاف فوقه البطاطا المقلية ويزين برشة من البقدونس المفروم.
