طاجن التفاح من مطبخ الجزائر الى العالم: عندما يمتزج اللحم بالسكّر!

انه طبقٌ مختلف يجمع بين الفاكهة والسكر واللحم. لا تتفاجأ. حضّره على مائدتك واعلم انك اكتسبت وصفة عالمية انبثقت من مطبخ #الجزائر!

المقادير:

كلغ من التفاح

500 غ من لحم البقر

كوب زبيب

ملعقة من ماء الزهر

4 ملاعق من الزبدة

ملعقة قرفة

نصف كيلو من السكر

حبة بصل

ملعقة ملح

نصف ملعقة من الفلفل الأسود

100 غ من اللوز المسلوق

طريقة التحضير:

يوضع اللحم في طنجرة ويطهى على نار هادئة مع البصل والملح والفلفل الاسود والقرفة ونصف كمية السكر

يضاف الماء الى القدر ويترك لينضج

يقشر التفاح ويوضع في الماء والليمون

يضاف الزبيب الى خليط اللحم لينضج

يضاف التفاح الى المزيج اضافةً الى الكمية المتبقية من السكر

ترفع الطنجرة عن النار ويضاف اليها ماء الزهر ويسكب الطبق ويزين باللوز

يقدّم الطبق ساخناً.