رقائق الفستق الحلبي ألذ الحلويات الجزائرية في 6 خطوات

إنها من الحلويات الجزائرية المفضلة التي اذا لم يسبق لك أن جرّبتها، لا بد لك من تذوّقها. مبدأ التحضير بسيط، يتمثل برقائق السمبوسك التي تضاف اليها حشوة الفستق الحلبي المطحون. اليك التفاصيل:

المقادير:

عجينة السمبوسك

كوبان من الفستق الحلبي المطحون

ربع ملعقة زعفران

ملعقة من ماء الزهر

ملعقة من ماء الورد

نصف ملعقة هيل

ملعقتان من السكر

قطر

طريقة التحضير:

تحضر عجينة السمبوسك وتقسم كل طبقة الى قسمين.

تحضر حشوة الفستق بعد طحنه ناعماً فيوضع في وعاء ويضاف اليه ماء الزهر وماء الورد ونصف ملعقة من الهيل المطحون

تضاف ربع ملعقة من الزعفران ورشّة من السكر اضافةً الى القطر كي تتماسك الحشوة

في كلّ رقاقة، يوضع القليل من حشوة الفستق الحلبي وتلف على شكل اصبع

تُصف الرقائق في صينية وتوضع في الفرن حتى تنضج

تزين بالمكسرات والفستق ويضاف اليها القطر وتقدم باردة.