اشترِك في نشرتنا الإخبارية
القمحية حلوى لبنانية صحيّة من زمن الأجداد: سرّها في 8 خطوات!
من أكثر الحلويات الغنية بالمكونات الصحية التي نشجعك على تناولها. اسمها يعبّر عنها، اذ انها من زمن الأجداد، والقمح يعتبر المكون الأساسي فيها. اليك سرّ طريقة التحضير.
المقادير
ـ كوب من السكر
ـ كوب من الصنوبر
ـ كوب من القمح المقشر
ـ كوب من الجوز
ـ كوب من الفستق الحلبي
ـ ملعقة قرفة مطحونة
ـ ملعقة ماء الورد
ـ ملعقتان من بذور اليانسون
ـ 3 ملاعق من حبوب الرمان
ـ 3 ملاعق من الجوز الهند المبشور
طريقة التحضير
ـ يخلط السكر مع القرفة والجوز والفستق الحلبي والصنوبر في وعاء كبير.
ـ يسلق القمح المقشر وبذور اليانسون في ليترين من الماء في طنجرة فوق نار متوسطة.
ـ تعود المكونات لتطهى فوق نار خفيفة لمدة ساعة او حتى تتفتح الحبوب.
ـ ترفع الطنجرة عن النار وتصفّى المكونات.
ـ تضاف بذور اليانسون والقمح الى خليط القرفة والمكسرات.
ـ تخلط المكونات كلها.
ـ يضاف اليها ماء الورد.
ـ تغطى القمحية بجوز الهند والرمان قبل التقديم.
حضّر أيضاً كيكة الفريز!
