اشترِك في نشرتنا الإخبارية
تقدم الشيف نهلة أحمد طريقة عمل أم على بالجلاش على الطريقة المصرية وذلك في ما يلي:
المقادير:
ـ عجينة الرقائق.
ـ كوب مكسرات محمصة.
- كوبا حليب.
- نصف كوب سكر.
ـ ملعقة قرفة كبيرة.
- كوب كريمة.
ـ كوب قشطة.
ـ زيت.
ـ زبدة.
طريقة التحضير:
* اقلوا العجينة في قليل من الزبدة ثم ضعوه في طاجن أو الصينية وادهنوه بخليط من الزبدة والزيت.
* ضعوا القرفة والمكسرات المحمصة ثم قوموا بتسخين الحليب والكريمة معاً وأضيفوا إليهما السكر ثم الخليط على العجينة.
* ضعوا القشطة على الوجه وأدخلوا الصينية الفرن على درجة حرارة 170 مدة 45 دقيقة ثم أخرجوها من الفرن وقدموها ساخنة أو باردة.
