احتفلي بالعيد واستمتعي بصنع "الغريبة" البيتية

تعتبر "الغريبة" من الحلويات الشرقية التي يكثر الإقبال عليها في عيد الفطر، إذ يعشقها الكبار والصغار لا سيما أنها خفيفة وتتميز بطعم لذيذ، وتصنع من البسكويت الذي يُحشى بأنواع عدة من المكسرات كالفستق والبندق ويمكن حشوها بالملبن أو جوز الهند.

ويمكن إعداد "الغريبة" في المنزل وتزيينها بالأشكال التي تريدها ربة المنزل وتجذب أطفالها في الوقت عينه على هيئة دائرة أو قلب. وتقدم الشيف ميرفت حامد طريقة عمل الغريبة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة في ما يلي:

المقادير:

ـ كوبا زبدة فلاحي.

 ـ كوب سكر ناعم.

 ـ 3 أكواب دقيق.

 ـ فستدق.

 ـ بندق.

 ـ ملبن.

ـ جوز هند.

طريقة التحضير:

  - سيحوا الزبدة على النار ثم ضعوا السكر عليها في الخلاط الكهربائي حيث يتم خلطهما جيداً، ثم أضيفوا الدقيق من أجل الحصول على عجينة متماسكة وطرية.

– قطعوا العجينة لأجزاء صغيرة ولونوا كل جزء بحسب الرغبة.

  - أفردوا القطع الصغيرة على الصاج بعد أن يرش بالدقيق، ثم احشوها بالملبن أو جوز الهند بحسب الرغبة.

- زينوا قطع العجين بالفستق أو البندق بحسب الرغبة.

- أدخلوا الصاجة الفرن على حرارة 150 درجة لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.