اشترِك في نشرتنا الإخبارية
يستمتع الكثير من الأشخاص بتناول البيتزا على اختلاف أنواعها. والأحدث في عالم البيتزا الممتع هو "بيتزا الباذنجان" وذلك لما للباذنجان من فوائد سحرية. فهو يعمل على علاج مرض السكري لاحتوائه على الألياف والكاربوهيدرات المنخفضة التي تتحكم في امتصاص الغلوكوز.
كما أن له دورا في خفض الوزن، إذ يطرد السوائل الزائدة في الجسم، ويعتبر مضادا للميكروبات الضارة بالجسم. ومع وجود مستويات عالية من البوتاسيوم، ومنخفضة من الصوديوم بالباذنجان فإن هذا يعمل على خفض ضغط الدم.
وتعتبر "بيتزا الباذنجان" من أهم أنواع البيتزا التي تسهم في خفض الوزن بشكل مثالي.
يقدم الشيف حسن عمران "بيتزا الباذنجان" على الطريقة المصرية:
المقادير:
ـ كيلو باذنجان مقطع شرائح.
ـ جبنة موزاريلا.
ـ زيتون أخضر.
فلفل ألوان.
ـ صلصة بيتزا.
ـ بسطرمة.
طريقة التحضير:
- قوموا بشيّ الباذنجان حتى ينضج.
ـ قوموا بتسخين الفرن ورصّوا الباذنجان في صينية.
- ضعوا الحشو فوق كل الباذنجان ثم ضعوا الجبنة في النهاية.
- أدخلوا المكونات الفرن حتى تمتزج مع بعضها، وبذلك تكون جاهزة للتقديم... وبالهنا والشفا.
