عدّلوا مزاجكم بصيادية سمك مصرية... تعرفوا إلى طريقة تحضيرها
09-05-2017 | 06:48
المصدر: "النهار"
لحوم الأسماك لها فائدة عظيمة للجسم، حيث تمده بالعناصر الغذائية اللازمة للوقاية من أمراض عدة، مثل: القلب، والربو، والجلطات الدماغية.
مقادير وطريقة عمل صيادية السمك الشهية من المطبخ المصري.
المقادير:
ـ كيلو أرز بلدي.
ـ سمك مقلي.
ـ بهارات.
ـ كزبرة مطحونة.
ـ بصلتان.
ـ ثوم مهروس.
- مرقة دجاج.
ـ ملح وفلفل وكمون.
ـ زيت.
ـ ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ـ جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
- حمّروا البصل في قليل من الزيت حتى يصبح لونه بنياً.
- ضعوا كل التوابل ومكعب المرقة وقلبوها مع البصل ثم ضعوا الأرز وشوحوه مع التتبيلة السابقة بشكل جيد حتى يتم التجانس.
- ضعوا على الأرز ماء ساخناً واتركوه على النار حتى تمام النضج وقدموه مع السمك والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.