كفتة الباذنجان... إليكم طريقة تحضيرها!

27 نيسان 2017 | 14:11

المصدر: القاهرة  - "النهار"

  • المصدر: القاهرة  - "النهار"

من مطبخ الشيف المصرية أماني رفعت نقدم طريقة تحضير كفتة الباذنجان. 

المقادير:

ـ 2 باذنجان مقطع بشكل طولي.

ـ ملعقة بقدونس مفروم كبيرة.

ـ ريحان.

ـ فصا ثوم مهروس.

ـ كوب كعك مصري.

ـ ربع كوب جبنة بارميزان.

ـ بيضتان مخفوقتان.

. ملح.

ـ زيت.

ـ جبنة موتزاريلا.

ـ فلفل.

طريقة التحضير:

- قطعوا الباذنجان ثم أدخلوه الفرن مدة ربع ساعة على حرارة 200 درجة حتى يصير لونه ذهبيًا ثم اتركوه ليبرد.

- اهرسوا الباذنجان وأضيفوا إليه البهارات والتوابل وجبنة الموتزاريلا وبعضاً من البقسماط وقلبوها معًا حتى تمام التجانس.

- شكلوا العجين على هيئة أصابع وضعوها في الكعك ثم حمروها في الزيت وقدموها ساخنة.


إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard