على الطريقة المصرية: "الشكشوكة"... الوجبة المثالية للفطور

تُعد "الشكشوكة" وجبة مغذية ومتكاملة للفطور. فهي غنية بالبروتينات والمعادن والألياف والأملاح المعدنية كما أنها تساعد في سهولة الهضم وتليين الأمعاء والوقاية من حالات الإمساك نظراً إلى احتوائها على الماء. كما أن تناول الشكشوكة يساعد في تعزيز المناعة ومحاربة الأمراض وبخاصة أمراض القلب والشرايين.

تعرض الشيف المصرية نجلاء الشرشابي طريقة عمل الشكشوكة، كما يقدمها المصريون على موائدهم، فـ "الشكشوكة" طبق معروف ويشتهر في السعودية واليمن وشمال أفريقيا والوطن العربي عموماً. 

المقادير:

- بصل 
ـ 6 بيضات
- بندورة
ـ فليفلة حمراء
ـ سمنة
- صلصة البندورة
ـ بابريكا
ـ ملح
- فلفل أسود

طريقة التحضير:
* نقطع البصل والفليفلة، ويقلى البصل والفليفلة بالسمنة على النار ثم تضاف البندورة والبابريكا والملح والفلفل ثم الصلصة ونقلبها جيداً ثم نضعها في طاجن الفرن (صينية) ثم نضيف إليها البيض مع رشة من الفلفل الأسود وندخله الفرن حتى تمام النضج ثم يقدّم ساخناً.