إليكم فطيرة الجوز بالشوكولاتة والبوربون!

1 شباط 2017 | 09:48

المكونات:
عجينة الفطيرة:
- كوب من الدقيق العادي
- ¼ كوب من الجوز المطحون الناعم
- ملعقة كبيرة من السكر
- رشة ملح
- ½ كوب من الزبدة غير المملحة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من الماء البارد
الحشوة:
- ¼ كوب من الزبدة غير المملحة
- 56 غراماً من الشوكولاتة غير المحلاة
- 3 بيضات
- كوب من السكر
- ¾ كوب من شراب الذرة أو من شراب قصب السكر
- ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- 3 ملاعق كبيرة من البوربون
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 1 و1/2 الكوب من الجوز

طريقة التحضير:
لتحضير العجينة، يخلط الدقيق والجوز والسكر والملح في وعاء كبير. تضاف الزبدة ويخفق المزيج جيداً بالخلاط أو باليد ليتشكل خليط خشن، بحسب موقع "فود نتوورك". مع متابعة العجن، يصبّ الماء البارد تدريجيا فوق الخليط لتتكوّن عجينة متماسكة غير لزجة. تلفّ العجينة بغلاف بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
بعد نصف ساعة، تمدّد العجينة بشكل دائرة على لوح مغطى بالدقيق. ثم تفرد في صينية دائرية لخبز الفطائر، وتُزال الأجزاء الزائدة.
للبدء بتحضير الحشوة، تذوب الزبدة والشوكولاتة في قدر صغير على نار متوسطة، ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد. في الوقت نفسه، يسخّن الفرن إلى 350 درجة مئوية. يخفق البيض والسكر في وعاء كبير، ثم يضاف الشراب والفانيلا والبوربون والملح والزبدة الذائبة، ويخفق المزيج جيداً.
يرشّ الجوز على العجينة، ويصبّ الخليط فوقه. تخبز الفطيرة لمدة 45 دقيقة. وتترك لتبرد قبل تقطيعها للأكل.

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Website by WhiteBeard

توفر خدمة Premium من النهار للمشتركين:

  • - قراءة مقالات نسخة جريدة النهار الرقمية
  • - قراءة التحليلات والملفات الخاصة في الموقع
  • - تصفح نسخة الصحيفة بصيغة PDF
  • - الإستفادة من محتوى جميع مواد موقع النهار

إختر نظام الدفع الذي يناسبك

  • 1$
  • 33$
  • 60$

الدفع نقدًا متوفر فقط للإشتراك السنوي

إشترك الآن

الدخول عبر الفيسبوك

أو


الخطوة السابقة

العرض التي إخترته

سيتم تجديد إشتراكك تلقائيًا عند إنتهاء الفترة التي إخترتها.

 

وسيلة الدفع

إختر وسيلة الدفع التي تناسبك:

ابحث عن حسابك

يرجى إدخال بريدك الإلكتروني