بابا غنوج (متبل باذنجان)

23 حزيران 2013 | 10:04

الشيف شادي زيتونه

بابا غنوج (متبل باذنجان)
المقادير: لشخصين
مدة التحضير:30 دقيقة

باذنجان 2 (1كلغ)
زيت زيتون ¼ كوب (60مل)
طحينة ¼ كوب (60مل)
عصير ليمون 3 ملاعق (45مل)
فص ثوم 1 (2غ)
ملح وفلفل احمر (حسب الرغبة والطلب).

طريقة التحضير :
• نشوي الباذنجان، ندعه يبرد قليلاً ثم نقشّره.
• نضعه في طبق نضيف زيت الزيتون، الطحينة، عصير الليمون، الثوم المدقوق، الملح والفلفل نمزج جيدا حتى يصبح الخليط سلساً.
• نقدمه بارداً مع خبز البيتا والخضر المختلفة.

 

ما رأيكم بتحضير هذه الحلوى العراقية بمكوّنات بسيطة مع المدونة ديما الأسدي؟


إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard